Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Fänkålssoppa

Underbar och smakrik fänkålssoppa. Tilltalande och aromatisk fänkål kokas med vatten, vin och grädde. Mixa till en mustig soppa med crème fraiche och pernod. Tilltalande och njutbar.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Hacka fänkål i mindre bitar. Koka den med vatten, vitt vin och grädde i ca 10 min.
  2. Kör allt i en mixer med crème fraîche, tills du får en slät soppa. Red med lite maizena om det behövs. Salta. Tillsätt pernod innan servering.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche, välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 3 fänkål
  • 1 1/2 l vatten
  • 2 cl vitt vin
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl crème fraiche
  • ev maizena majsstärkelse
  • 2 tsk salt
  • 2 cl Pernod
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?