Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Falukorvslåda

Fantastisk läcker och smarrig falukorvslåda. Perfekt och snabb rätt till hungriga barn. Goda frästa rotfrukter, härlig sås av senap och crème fraiche blir en fulländad falukorvslåda med kokt potatis och timjan.

Detta är ett recept från Buffé nr 9, 2001
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och skär rotsellerin i 1/2 cm-skivor. Dela dem i tårtbitar. Skala och dela morötterna på mitten. Skär dem i 1/2 cm-skivor. Skär falukorven i 1 cm-skivor. Dela dem i bitar.
  2. Fräs rotfrukterna och surkålen i olivolja och smör utan att de tar färg. Salta och peppra.
  3. Lägg i falukorven och låt fräsa med ett par minuter. Häll över buljongen, sätt på ett lock och låt sjuda i 10 minuter.
  4. Blanda ihop crème fraiche och dijonsenap. Finhacka hälften av timjanbladen och blanda ner i senapsblandningen.
  5. Ta kastrullen från värmen och fördela innehållet, utan att få med buljong, i 4 djupa tallrikar (för 4 port). Vispa ner senapscrème fraichen i buljongen. Salta och peppra.
  6. Häll buljongen över tallrikarna. Garnera med resterande timjankvistar.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen för samtliga allergener, i övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och ersätt smör med mjölkfritt margarin.
Gör laktosfri: byt till en laktosfri crème fraiche.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 400 g rotselleri
  • 400 g morot
  • 600 g falukorv
  • 1 burk surkål (à ca 550 g)
  • 1 msk smör
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 4 dl kycklingbuljong (tärning + vatten)
  • 1 dl lätt crème fraiche
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 kruka timjan
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?