Enkel fisk- och skaldjurssoppa

Name: Enkel fisk- och skaldjurssoppa
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 förp vitlöksbaguette (à 300 g); 400 g soppbas med hummer eller Skärgårdssoppa; 1 dl mellangrädde; 580 g räkor i lake; 1/2 påse salladslök (à 125 g)

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Vad passar hösten bättre till än en snabb fisk- och skaldjurssoppa? Med en fisksoppbas smaksatt med hummer och vitt vin, behövs det bara tillsättas räkor, samt krispig salladslök för att få en smakrik soppa. Servera sedan tillsammans med en varm vitlöksbaguette.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2020

Ingredienser

2 portioner

1 förp vitlöksbaguette (à 300 g)

400 g soppbas med hummer eller Skärgårdssoppa

1 dl mellangrädde

580 g räkor i lake

1/2 påse salladslök (à 125 g)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Baka baguetten enligt anvisningen på förpackningen.

Koka upp fisksoppebasen med grädden i en kastrull.

Låt räkorna rinna av i en sil. Ansa och strimla salladslöken.

Vänd ned räkor och salladslök i soppan och och låt det bli varmt (koka inte, då blir räkorna sega).

Servera soppan med baguetten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag använde Skärgårdssoppa Kelda® 5 dl.

Julia

2024-11-19

Väldigt god! Adderade även lite saffran - blev kanon!

Julia

2024-11-19

Vad menas med "soppbas"? Var finns det att köpa eller hur gr man den själv?

Margit

2024-09-14

Energi3495 KJ / 838 kCal

Fett37 g

Salt7 g

Kolhydrater76 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.