UNDER 45 MIN | Medel

Enchiladas

(15)

Här kommer en favorit som går hem hos stora som små! Enchiladas gjorda på blandfärs tillagas i ugn ihop med pastasåsen, tomatpurén och riven ost. Bönsalladen som görs på söta plommontomater och svarta bönor blir ett utmärkt tillbehör!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 8, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Enchiladas: Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skala och hacka löken. Fräs färsen och hälften av löken (resten är till bönsalladen) i oljan i en stekpanna eller gryta. Blanda ner kryddmixen och tomatpurén, bryn ytterligare några minuter.
  3. Tillsätt vattnet i färssåsen och låt puttra någon minut. Smaka av med salt och peppar.
  4. Fyll bröden med färssåsen och rulla ihop. Lägg dem med skarven nedåt i en ugnssäker form.
  5. Häll över pastasås och strö över ost.
  6. Gratinera mitt i ugnen ca 20 minuter tills osten fått gyllenbrun färg.
  7. Bönsallad: Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Tärna tomaterna. Blanda tomater med resten av löken, olivolja och vinäger. Vänd ner bönorna och krydda med salt och peppar.
  8. Servera den gratinerade enchiladan med bönsallad och gräddfil.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddmixen.
Innehåller gluten. Fri från ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfil till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Tips

Smaka av bönsalladen med lite Tabasco eller sambal oelek.

Ingredienser

Portioner: 4
Enchiladas
  • 1 rödlök
  • ca 500 g blandfärs
  • 1 msk olja
  • 1 påse enchilada kryddmix
  • 3 msk tomatpuré
  • 1 dl vatten
  • salt
  • peppar
  • 8 tortillabröd (medium)
  • 390 g pastasås med vitlök
  • 1 1/2 dl riven ost
Bönsallad
  • 380 g svarta bönor
  • 1/2 ask plommontomater (à 500 g)
  • 1/2 msk olivolja
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
  • 1 1/2 dl gräddfil

Näringsvärde
Per portion

Energi 3359 kJ / 803 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Enchiladas med majs och gräddfil
UNDER 45 MIN

Enchiladas med majssallad
UNDER 45 MIN

Black bean enchiladas
UNDER 45 MIN

Enchiladas med majs- och avokadosalsa
Visa recept med:
Kött Middag Vardag Billiga Veckan Äggfri