version:
Dan Dan nudlar
Dan-Dan är en underbar kinesisk nudelrätt. Dressingen på jordnötssmör, ingefära, lime och soja med sting från sambal oelek är magiskt god. Vänd ner dressingen med de nykokta risnudlarna och de krispiga grönsakerna. Blanda slutligen med den färska spenaten och tomaterna. Ät gärna med pinnar!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
11 2018
Ingredienser
4 portioner
Dressing
1 msk
riven färsk ingefära
2
vitlöksklyftor
saften av 1/2
lime
1 tsk
sambal oelek
3 msk
japansk soja
1 dl
jordnötssmör
1 tsk
strösocker
1/2
purjolök
4
port risnudlar
250 g
körsbärstomater
250 g
champinjoner
250 g
sojabönor
1 msk
olja
65 g
babyspenat
För alla
Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2394 KJ / 574 kCal
Fett 19 g
Salt 3.19 g
Kolhydrater 78 g
Protein 17 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Kristina
2021-05-26Jag gör detta recept på 2 portioner, men behåller ”röran” för 4! Då blir det perfekt. Halvera sojabönorna - MINST, alldeles för stor mängd utav dom. Brukar slänga i något protein också, mestadels räkor!
Amanda
2021-05-12Blev tjockt och grötigt, fungerar inte heller att spä ut med vatten, knappt ätbart. Tror felet är glasnudlarna?
Göran
2021-05-06Blev tjockt och geggigt. Inte i min smak.