Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Citronkakor med vallmofrön

Supergoda citronkakor med krispiga vallmofrön och smak av vanilj. Perfekt som gå bort-present om du lyckas hålla dig ifrån att äta alla själv!

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2018
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 40-50 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Mosa ihop citronskal och 1 msk strösocker (för 40-50 st) med en gaffel. 
  2. Tärna smöret. Mixa rörsockret till ett fint pulver i en matberedare. Lägg alla ingredienser utom vallmofröna i en bunke. Knåda ihop till en deg. Slå in i bakplåtspapper och låt vila i kylen i 2–3 timmar.
  3. Sätt ugnen till 225°C.
  4. Ta ut degen ur kylen och knåda den ordentligt så den blir smidig igen. Dela degen i två bitar och rulla ut dem till längder, ca 4 cm i diameter. 
  5. Lägg vallmofröna på en plåt. Rulla längderna i fröna och tryck till lätt så de fastnar. Skär längderna i ca 1 cm tjocka skivor och placera dem med jämna mellanrum på en bakpappersklädd plåt.
  6. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter, tills de får fin färg. 
  7. Låt kakorna svalna på plåten. Förvara i en lufttätburk i skafferiet.

För alla

Fri från ägg men innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Receptet kommer från boken Blåbärssnår, äppelskrutt och rabarberskugga av My Feldt.

Näringsvärdet är beräknat per kaka på 40 kakor.

Ingredienser

Portioner: 40-50 st
  • 2 msk finrivet citronskal
  • 1 msk strö- eller rörsocker
  • 200 g kylskåpskallt smör
  • 100 g florsocker (100 g motsvarar ca 1,5 dl)
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 270 g siktat dinkel- eller vetemjöl (270 g motsvarar 4 1/2 dl)
  • ca 2 krm flingsalt
  • vita eller blå vallmofrön
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 302 kJ / 72 kCal