Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Citronkaka med blå vallmo

(10)
60 MIN | Medel
Kommentarer
Spara
Börja laga

”Ja tack, en bit till!” Ingen säger nej till sockerkakan kryddad med citron och vallmofrön. Särskilt inte när den är täckt med en söt florsockerglasyr. Grädda gärna citronkakan i en vacker form för, som bekant, man äter även med ögonen.

Detta är ett recept från Buffé nr 3, 2014
Till Buffé

Ingredienser

Portioner: 10
  • 125 g rumsvarmt smör
  • 1 msk finrivet citronskal
  • 3 dl socker
  • 3 ägg
  • 3 1/2 dl vetemjöl
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1 dl filmjölk (3 %)
  • 3 msk färskpressad citronjuice
  • 3 msk blå vallmofrön
  • finrivet citronskal till garnering
  • smör och ströbröd till formen
Glasyr
  • 1 dl florsocker
  • 1 msk färskpressad citronjuice
Lägg till i inköpslistan

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smörj och bröa en form, ca 2 liter.
  3. Vispa smör, citronskal och socker poröst i en bunke med elvisp. Vispa ner 1 ägg åt gången.
  4. Blanda mjöl och bakpulver i en annan bunke.
  5. Vänd ner mjölblandningen i äggvispet. Rör sist ner filmjölk, citronjuice och vallmofrön. Häll smeten i formen.
  6. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter, kontrollera med sticka. Låt vila 5 minuter i formen innan den stjälps upp. Låt svalna.
  7. Glasyr: rör ihop ingredienserna till glasyren. Ringla den över den avsvalnande kakan. 
  8. Garnera med lite finrivet citronskal.

För alla

Gör laktosfri: Byt smör mot laktosfritt matfett och kontrollera innehållet i ströbrödet.
Gör mjölkproteinfri: Byt smör mot mjölkfritt matfett och välj mjölkfritt ströbröd.
Innehåller gluten och ägg.

Näringsvärde
Per portion

Energi
1460 kJ / 349 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO-e/portion

0 - 0,7 kg CO-e/portion
0,7 - 1,4 kg CO-e/portion
1,4 - 2,4 kg CO-e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept