Chokladtryffel med apelsin

Name: Chokladtryffel med apelsin
Total time: 90 min
Yield: Ger 12-15 tryfflar
Ingredients: 400 g kokta svarta bönor (avrunnen vikt); 4 msk agavesirap; 1 msk kokosolja; 2 msk kallt kaffe; 1 1/2 dl kakao; finrivet skal av 1/2 apelsin; 150 g mörk choklad; finrivet skal av apelsin till garnering

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Bjud alla chokladälskare på dessa härliga tryfflar med smak av apelsin och låt dem gissa den hemliga ingrediensen. De kommer bli förvånade över att kokta svarta bönor utgör basen. Roligt och nytänkande, för vem har sagt att sötsaker inte kan göras på bönor!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Ingredienser

Ger 12-15 tryfflar

400 g kokta svarta bönor (avrunnen vikt)

4 msk agavesirap

1 msk kokosolja

2 msk kallt kaffe

1 1/2 dl kakao

finrivet skal av 1/2 apelsin

150 g mörk choklad

apelsin till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri ren mörk choklad av god kvalitet.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfri ren mörk choklad av god kvalitet.

Näringsvärdet är beräknat per tryffel (12 st).

Gör så här

Skölj bönorna noga.

Mixa bönor, agavesirap, kokosolja, kaffe, kakao och apelsinskal till en slät smet i mixer eller matberedare. Låt smeten vila i kylskåp minst 2 timmar.

Smält chokladen i vattenbad eller i mikro.

Ta ut smeten och forma till 12–15 bollar.

Doppa bollarna i den smälta chokladen med en gaffel, låt rinna av och lägg på en bakpappersklädd plåt. Strö över apelsinskal. Ställ in i kylen minst 30 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man ta vanlig sirap eller honung?

Hanna

2021-12-13

12-15 st?! Det räckte till säkert 45 st av det här receptet om man inte vill ha så stora, mer som julgodis i en Alladin-ask. Men behövde 200 g choklad.

Anna

2020-12-21

Går det att bytta ut kokosolja med något annat? Behöver inte vara vegan.

Irene

2020-12-16

Hej Irene! Du kan byta ut kokosoljan mot smör eller margarin. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-12-16