Chokladmuffins med pollyfluff

Name: Chokladmuffins med pollyfluff
Total time: 90 min
Yield: 15-20 st
Ingredients: 3 dl vispgrädde; 1 påse polly (à 200 g); 100 g smör; 2 dl strösocker; 2 ägg; 2 tsk vaniljsocker; 2 dl vetemjöl; 1/2 dl kakao; 1/2 tsk salt; ca 75 g mjölkchoklad; polkagrisar; chokladsås

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Kladdkake-sega muffins med både Polly och mjölkchoklad - en riktig dröm för alla chokladälskare! Detta recept är både lekfullt och smarrigt med choklad i muffinssmeten och dessutom toppas av pollyfluff. Strö gärna krossade polkagrisar på toppen för härligt krisp som lyfter muffinsen till en högre dimension.

Samarbete med:

Ingredienser

15-20 st

Pollyfluff

3 dl vispgrädde

1 påse polly (à 200 g)

Chokladmuffins

100 g smör

2 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

1/2 tsk salt

ca 75 g mjölkchoklad

Till garnering

polkagrisar

chokladsås

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per st utan polkagrisar och chokladsås till garnering.

Gör så här

Pollyfluff: Blanda grädde och Polly i en kastrull och värm på svag värme under omrörning tills godiset smält. Ställ i kylen och låt stå 5-6 timmar.

Vispa pollygrädden fluffig. Fyll i en spritspåse.

Sätt ugnen på 175°C.

Chokladmuffins: Smält smöret och låt det svalna. Rör ner socker och ägg i smöret.

Blanda alla torra ingredienser. Grovhacka chokladen.

Tillsätt mjölblandningen i äggsmeten och blanda till en slät smet.

Ställ muffinsformar på en plåt och fördela smeten jämnt i formarna. Toppa med den hackade chokladen, tryck ner dem lite i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter och låt sedan svalna helt.

Spritsa pollyfluff på muffinsarna precis innan servering.

Till garnering: Garnera med krossade polkagrisar och avsluta med att ringla chokladsås på toppen.

Tips

Krossa polkagrisarna i en mortel eller lägg dem i en plastpåse och banka med en kavel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska det inte vara bakpulver i? Med tanke på kommentaren att det är mer som en kladdkaka. Mvh Eva Linnea Jahr

Eva

2023-10-30

Hej Eva! Tack för din fråga. I dessa recept är det inte bakpulver och det stämmer att de liknar kladdkaka. Jag har uppdaterat ingresstexten så att receptet blir lite tydligare. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-10-31

Otroligt goda, men mer likt kladdkaka än fluffiga muffins.

Rebecca

2020-12-29