Bondbönrisotto med dill - persiskt saffransris

22
2
Bondbönrisotto med dill - persiskt saffransris

Persiskt saffransris eller bondbönrisotto med dill lämnar dig inte oberörd. Tar lite tid att göra men du kommer att njuta av de vackra färgerna och de gudomligt goda smakerna hos saffran och berberisbär.

Bondbönrisotto med dill - persiskt saffransris

Ingredienser

4 portioner
4 dl basmatiris
2 dl vatten till kokning
1 msk salt
1/2 dl olja
3 fasta potatisar (skalade och skivade i 1 cm tjocka skivor)
300 g haricots verts eller kokta svarta bönor (300 g haricots verts motsvarar 1 burk svarta bönor)
3 dl hackad dill

Garnering

1 påse saffran (à 0,5 g)
2 msk hett vatten
3 msk zereshk (torkade berberisbär) alt torkade lingon, röda vinbär eller russin

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

22

Kommentarer

Reza

2017-11-03

Tyvärr receptet stämmer inte för att vi iranier använder bondbönor och ingen annan böner

Redaktionen ICAse

2017-11-07

Hej Reza! Klart du kan använda bondbönor om du vill. Hälsningar Michelle

Cecilia

2017-10-03

Men enligt namnet ska det ju vara bondbönor, haricots verts är ju helt andra bönor...kanske skulle stå nåt om varför man bytt... Jag vet att det heter Baghele polo på persiska och bahele är just bondbönor, som ger rätten en helt annan karaktär! :)

Näringsvärde per portion

Energi 2224 KJ / 531 kCal
Fett 12 g
Salt 5.6 g
Kolhydrater 88 g
Protein 13 g
Läs mer om näringsvärden