UNDER 45 MIN | Medel

Biffar med rostad potatis och pimiento de padron

Förbered dig på en tallrik med mycket smak! Biffar på vegofärs som kryddas upp med chili och timjan ihop med en dragonsås med en bas gjord av majonnäs balanseras utmärkt ihop med de potatis och härliga pimientos som rostats i ugnen ihop. Servera de fräscha salladstillbehören, och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 32, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
  2. Dela potatisen på längden. Blanda den med hälften av oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter. Rosta med pimiento de padron de sista 10 minuterna.
  3. Dragonsås: Blanda dragonen med vinägern och rör sedan i majonnäsen, smaka av med salt och peppar.
  4. Biffar: Blanda färsen med kryddorna och forma till 4 biffar (för 4 port). Stek biffarna i resten av oljan i en stekpanna ca 2 minuter per sida.
  5. Skär tomaterna i skivor och salladen i bitar. 
  6. Servera biffarna med potatis, pimientos, sallad, tomater och dragonsås.

För alla

Kontrollera noga innehållet i vegofärsen och majonnäsen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1/2 msk rapsolja
  • salt
  • peppar
  • 100 g pimiento de padron
Dragonsås
  • 2 tsk torkad dragon
  • 1/2 tsk rödvinsvinäger
  • 2 dl majonnäs
Biffar
  • 1/2 förp formbar växtbaserad färs (à 850 g)
  • 1/2 tsk chilipulver
  • 1 tsk timjan
  • 1/2 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1/2 ask plommontomater (à 500 g)
  • 1 förp krispsallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 3049 kJ / 729 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept