Baked oat

Frukost, dessert, mellanmål, nattamat eller middag… Baked oat, det vill säga en bakad grynblandning med havre och diverse godsaker, är en mättande rätt som passar att äta lite närsomhelst. Den är godast ljummen, gärna med en klick tjock yoghurt och söta bär.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2016

Ingredienser

6 portioner

5 dl grynblandning (eller havre- råg- eller dinkelflingor)

1 tsk bakpulver

1 tsk malen kanel

1 tsk vaniljpulver

1/2 tsk salt

2 ägg

1/2 dl flytande honung

5 dl osötad mandeldryck eller havredryck

Fröblandning

1 dl frön (t ex. pumpakärnor, solrosfrön och sesamfrön)

2 msk rapsolja

1 msk flytande honung

Till servering

bär

turkisk yoghurt

För alla

Gör glutenfri: använd ren havre, ersätt råg och dinkel med t ex bovete.
Gör laktosfri: servera med laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.
Innehåller ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda grynblandningen med bakpulver, kanel, vaniljpulver och salt.

Vispa ihop ägg, honung och mandeldryck och blanda med de torra ingredienserna.

Häll i en smord ugnsform, ca 24 cm i diameter.

Fröblandning: Rör ihop frön, olja och honung. Fördela i formen. Baka i mitten av ugnen i 30-40 minuter, tills den är gyllene. Låt svalna 10 minuter.

Till servering: Servera ljummen med bär och turkisk yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Såååå gott! Bytte ut smaksättningen till citron och blåbär. Det här kan jag leva med, roligt med en variation på gröt. Funkar ju som fika med. Wow!

Sara

2021-02-24

Hej Johanna! Det får vi be om ursäkt för, den har lite krispig konsistens på toppen. Men inuti är den mjuk. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-10-16

Jag tycker att fotot är missvisande eftersom det på bilden ser krispigt ut. I verkligheten är konsistensen mer som en mjuk kaka. Jag använde laktosfri mjölk eftersom det var det som fanns hemma. Smaken var ok. Nästa gång kommer jag ta dubbelt så mycket kanel. Mättande.

Johanna

2017-10-09