Bakad potatis med grönt

Name: Bakad potatis med grönt
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 medelstora potatisar; 1 dl lätt crème fraiche; 2 dl gröna ärtor; 1 msk hackad basilika gärna citronvarianten; salt och peppar; bröd; ost

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Charmanta bakade potatisar fyllda med en smaskig röra av lättcrème fraiche, gröna ärter och basilika. Servera dem till en saftig köttbit eller med bröd och en bit ost.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002

Ingredienser

4 portioner

4 medelstora potatisar

1 dl lätt crème fraiche

2 dl gröna ärtor

1 msk hackad basilika gärna citronvarianten

salt och peppar

Till servering

bröd

ost

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Välj ut medelstora potatisar, t ex King Edward. Baka dem i 50 minuter på galler i vanlig ugn, 225°C. Eller picka skinnet och ställ på fat. Baka i mikrovågsugn på högsta effekt (max 800 W) i 15-18 minuter.

Skär av ett lock från varje potatis. Gröp ut en del av potatisinkråmet. Blanda detta med lättcrème fraiche, majs, gröna ärter och basilika. Smaka av med salt och peppar.

Fördela blandningen i potatisen. Hetta upp de fyllda potatisarna 1-2 minuter mikron.

Servera med bröd och en bit ost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?