Lammfärsbiffar med rostade tomater, tzatziki och matvete
Vad blir det till middag ikväll? Servera saftiga lammfärsbiffar tillsammans med ugnsrostade tomater och rödlök, tzatziki med zucchini, och kokt matvete.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2023
Ingredienser
4 portioner
Tzatziki
250 g zucchini
2 1/2 dl matyoghurt (10%)
1/2 msk finrivet citronskal
1/2 tsk salt
Rostade tomater
500 g tomater
2 rödlökar
2 msk olivolja
1 msk honung
1 msk finhackad färsk rosmarin (1 msk färsk rosmarin motsvarar ca 1 tsk torkad)
1/2 tsk salt
Lammfärsbiffar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 stort ägg (à ca 70 g)
1/2 dl havregryn
1 tsk torkad persilja
1 tsk salt
1/2 tsk grovmalen svartpeppar
500 g lammfärs
olivolja (till stekning)
4 port matvete
För alla
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj havregryn framställda av ren havre. Byt ut matvete mot glutenfrit couscous, qinoa eller ris.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Receptet är uppdaterat mars 2023.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3159 KJ / 755 kCal
Fett46 g
Salt4 g
Kolhydrater49 g
Protein32 g
Kommentar
Låter mycket med 500 tomater
Claes
2023-07-11Haha! Ja du Claes, det har du verkligen rätt i. Nu har vi lagt till gram till de 500 tomaterna :) Hälsningar Ulrika
Redaktionen
2023-07-12