Rotfruktsstomp

Name: Rotfruktsstomp
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kg potatis; 400 g morot; 300 g kålrot; 300 g palsternacka; 300 g rotselleri; 2 dl vispgrädde; 50 g smör; salt; vitpeppar

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Ett gott och fylligt mos på potatis, morot, kålrot, palsternacka och rotselleri. Med grädde och smör i blir rotfruktstompen härligt krämig. Det är klimatsmart att äta rotfrukter – de flesta är i säsong året runt! Servera moset till vegobiffar eller till husmanskost som korv eller köttbullar.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2018

Ingredienser

12 portioner

1 kg potatis

400 g morot

300 g kålrot

300 g palsternacka

300 g rotselleri

2 dl vispgrädde

50 g smör

salt

vitpeppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj latkosfria produkter av grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde och smör till mjölkproteinfria ersättningsprodukter.