Rabarber i mat

Rabarber

Visst går det bra att använda rabarber i mat! Denna sötsyrliga primör är perfekt som smaksättare till allt från grönsalladen till marinaden. Vi har samlat allt från det salta, till sött och dryck.
Letar du efter söta recept med rabarber? Då tipsar vi om godaste rabarberpajerna.

8 recept med rabarber i mat

Rabarber till förrätt med chili, apelsin och oregano
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Gör rabarber till förrätt med chili, apelsin och oregano. Genom att tillaga rabarbern i ugnen får den en mildare syra och blir god att servera på den svala yoghurten – perfekt till sommarens bjudningar. Servera gärna med rostat bröd.
Rabarber till förrätt med chili, apelsin och oregano
Sallad med betor, picklad rabarber och bakad fetaost
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
I en sallad med betor, picklade bitar av rabarber och bakad feta får du både sött, syrligt och salt i ett. Rabarbern syras (picklas) med fördel dagen innan, sedan görs betorna och den bakade fetaost enkelt på en och samma plåt i ugnen. Serveras på blandad sallad med färsk basilika och rostade mandlar.
Sallad med betor, picklad rabarber och bakad fetaost
Kryddig rabarberchutney med kanel
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
En kryddig rabarberchutney är enkel att koka ihop och god att servera till den grillade kycklingen eller fläskköttet. Perfekt att göra när man har mycket rabarber att ta hand om.
Kryddig rabarberchutney med kanel
Mascarponemousse med pocherad rabarber och rabarbersirap
Betyg 4.6 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Söt mascarponemousse med pocherad rabarber är sommarens bästa rabarberdessert. Här pocheras rabarber försiktigt i en sockerlag som smaksätts med rosvatten. Den vispade mascarponesmoussen med vanilj toppas med rabarber, rabarbersirap och krispiga salta pistagenötter.
Mascarponemousse med pocherad rabarber och rabarbersirap
Rabarber sour med ingefära
Betyg 4.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Rabarbersour med ingefära är våren och sommarens mest läskande drink. Förbered en sockerlag på rabarber och ingefära, så skakar du snabbt ihop en syrlig rabarberdrink med mycket citronjuice, äggvita och is för att få ett riktigt fluffigt skum.
Rabarber sour med ingefära
Isté med rabarber och lime
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Gör läskande isté med rabarber och lime när säsongen för rabarber är som bäst. Här smaksätts té av rooibos med rabarber, lime och honung för att ge en svalkande alkoholfri dryck när sommaren är här.
Isté med rabarber och lime
Rabarber- och honungsvinägrett
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Vackert rosa vinägrett med rabarber och honung som blir helt perfekt sötsyrlig och krämig. Rabarbervinägretten passar allra bäst till en grönsallad.
Rabarber- och honungsvinägrett
Sallad på rabarber och getost
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Getost och bakade rödbetor är en pålitlig smakkombo som här får ett lite otippat men sällsynt gott sällskap med rabarber. En välkomponerad sallad där den syrliga rabarbern får en lyckad matchning med getosten och en fänkålsdoftande dressing. Välj gärna olika sorters betor så blir salladen extra färgglad.
Sallad på rabarber och getost