Hoppa till sidans innehåll

Recept

Vattenmelonsallad med basilika och chipotle

En frisk vattenmelonsallad med smak av lime, basilika och chipotle. Härligt svalkande en varm sommardag! Servera gärna tillsammans med grillad kyckling och toppa med en nypa flingsalt.

Ingredienser

  • ca 800 g tärnad vattenmelon
  • 1 lime
  • 2 msk honung
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk chipotlepaste
  • 1 kruka basilika
  • flingsalt

Näringsvärde per portion

Energi: 722 kj / 173 kcal
Protein:2 g
Kolhydrater: 26 g
Fett: 7 g
Salt: 0,4 g

Gör så här

  1. Skala, kärna ur och tärna melonen. Riv det yttersta av skalet från limen och pressa ur saften.
  2. Blanda en dressing av limesaft och -skal, honung, olivolja och chipotle.
  3. Blanda dressingen med melontärningarna. Toppa med basilikablad och flingsalt.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.