Recept

Smashad potatis med örtsmör

En perfekt rätt att laga när man är lite stressad. Inte för att det går fort, utan för att man får använda knytnävarna! De kokta potatisarna ska helt enkelt få sig en omgång innan de åker in i ugnen. Men glöm inte att krydda de smashade godingarna med rosmarin och timjan först.

Ingredienser

  • 900 g amadine potatis
  • 1 msk smör
  • 1 msk olivolja
  • 1 tsk rosmarin
  • 1 tsk timjan
  • 1 tsk flingsalt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  • 2 msk panko eller vanligt ströbröd

Till servering

  • grillad kyckling
  • röd mangold

Näringsvärde per portion

Energi: 2201 kj / 527 kcal
Protein:34 g
Kolhydrater: 41 g
Fett: 24 g
Salt: 3,43 g

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°C.
  2. Koka potatisen 15 minuter i saltat vatten.
  3. Lägg den kokta potatisen på en plåt. Slå på potatisen med knuten hand så att de krossas lätt.
  4. Pensla potatisen med smör och olivolja, strö på kryddor och panko.
  5. Baka potatisen mitt i ugnen ca 20 minuter.
  6. Till servering: Servera gärna med grillad kyckling och mangold.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt smör.