Frukterian

Äter i princip bara frön, frukter, bär och nötter. I dieten ingår även grönsaker som botaniskt sett är frukter, exempelvis tomat och gurka.

Vegan

Äter enbart mat från växt- och svampriket.

Vegetarian

I teorin samma sak som vegan. Äter inte animalier men är ofta inte så strikt att hen utesluter exempelvis honung eller smågodis med gelatin.

Lakto-vegetarian

Äter enbart mat från växt- och svampriket, plus mejeriprodukter (ej ägg).

Ovo-vegetarian

Äter enbart mat från växt- och svampriket, plus ägg (ej mejeriprodukter).

Lakto-ovo-vegetarian

Äter enbart mat från växt- och svampriket, plus mejeriprodukter och ägg. Många lakto-ovo-vegetarianer kallar sig (felaktigt) vegetarianer.

Pesco-vegetarian

Lakto-ovo-vegetarian som äter fisk och skaldjur. Kallas även Stockholmsvegetarian.

Pollotarian

Lakto-ovo-vegetarian som äter kyckling.

Pesco-pollo-vegetarian

Lakto-ovo-vegetarian som äter fisk och skaldjur samt kyckling.

Flexitarian

Äter fisk, skaldjur och kött, men strävar efter att äta mer vegetariskt. Många flexetarianer har anammat Meatfree Monday, eller köttfri måndag som konceptet kallas i Sverige. Kallas även semi-vegetarian.

Vego

Ett samlingsbegrepp för maträtter som är helvegetariska (veganska), lakto-ovo- vegetariska, lakto-vegetariska och ovo-vegetariska.