Krispigt och gott
Bästa vegobiffarna och fräscha tillbehör
Våra mest populära vegetariska biffar och fräscha tillbehör.
Saken är biff, grönsaksbiff
Gör du egen grönsaksjuice? Bra! Se då till att spillet inte hamnar i papperskorgen utan gör grönsaksbiffar av det. Här tipsar vi om supergoda recept som passar perfekt för ändamålet. Supergott, busenkelt och väldigt nyttigt!
Tips! Se alla våra recept på nyttiga vegobiffar.
Grönsaksbiffar recept
Med en råsaftcentrifug kan du göra massor av sköna, gröna juicer. Men släng inte spillet. Din kropp går då miste om massor av näringsämnen och fiber, som är bra för dig och din mage.
Ta grönsaksspillet och gör grönsaksbiffar! Blanda i ett ägg och lite mjöl (gärna kikärtsmjöl för att få en bra proteinkälla) tillsätt salt och peppar efter smak. Forma till biffar och stek. Ta ett recept nedan och kör!
Rödbetsbiffar med gurkyoghurt
Färggranna, vegetariska biffar av rödbetor, kikärter, majsstärkelse och ägg smaksätts med spiskummin och serveras med svalkande gurkyoghurt och nykokt bulgur. Den matiga bulguren innehåller även fetaost, salladslök och spenat, som ger fin smakbrytning.
Morots- och prästostbiffar
Byt ut köttfärsbiffen mot dessa saftiga morotsbiffar med prästost! Prästostens sälta möter morötternas sötma och chiliflakes ger biffarna extra sting. Riv morötter och ost och blanda med ägg och ströbröd, krydda med salt och svartpeppar. Tillaga i ugn eller stek dem krispiga i stekpanna. Perfekt för en lakto-ovo-vegetarisk middag!
Zucchinibiffar
Smarta vegobiffar som lagas i ugnen. Durra är ett glutenfritt sädesslag som används flitigt i bland annat Afrika. Servera med ris eller potatis och en god yoghurtsås.
Bönburgare med avokadoröra
En riktigt god och saftig lakto-ovo vegetarisk burgare gjord på kidneybönor som mixas med solroskärnor, ägg och havregryn. Smeten får smak av parmesan och rökt paprikapulver. Servera i hamburgerbröd med krämig avokadoröra och krispig rödkål!
Feta- och mandelbiffar
Dessa biffar går inte av för hackor! Bönor, sötmandel och fetaost mixas för att skapa saftiga biffar som sedan steks gyllenbruna. Bulgur och en guacamole, med lite sting och smak från mynta, serveras till för att göra middagen komplett!
Halloumi- och sötpotatisbiffar
Halloumi och sötpotatis i en perfekt form, nämligen som biffar. Busenkelt att laga är det också! Det enda du behöver göra är att svänga ihop de få ingredienserna till biffarna, skjutsa in i ugnen, koka ris och vips – så var maten klar!
Morots- och halloumibiffar
Saftiga och smakrika veggo-biffar baserade på morot och den härliga cypriotiska osten halloumi eller annan grillost. En nypa chiliflakes ger morots- och halloumibiffarna hett sting. Stek dem i ugnen eller i en stekpanna – använd då gärna lite extra olja, så de blir riktigt frasiga.
Rödbetspuckar med basilika
De flesta grönsaker och rotfrukter går att forma till matiga ”vego-puckar”, alltså platta biffar som du steker och bjuder med fräscha tillbehör – i salladsblad, kålblad eller bröd. Rödbetor är basen i de här läckert lilaröda puckarna, vilket ger en tydlig rödbetssmak.
Broccolifritters med tzatziki
Saftiga broccolifritters smaksatta med parmesanost och en ljuvlig pesto arrabbiata gjord på soltorkade tomater. Servera de gyllenstekta, saftiga vegobiffarna med ris och en krämig, sval tzatziki. Mums!
Ärtiga majsbiffar med tomatsalsa
Lakto- vegetariskt recept med lite sting! Dessa ärtiga majsbiffar, gjorda på kikärtor, vita bönor, majs, persilja, sambal oelek, och ost är mycket smakrika och serveras med bulgur, sallad, yoghurt och tomatsalsa. Supergott!
Bön- och majsburgare med avokadokräm
Burgarna får smak av bland annat lök, solroskärnor och majskorn. Tillsammans med bönorna formas smeten till burgare som steks i olja. Lägg allt på tallriken och toppa med en klick avokadokräm, mums!
Artiklar (1551)
Vegofeber!
Ät mer grönt med färska vegoprodukter
Se recept med falafelbollar, grönsaksbullar, sojakorv och sojafärs.
Vitaminboost!
Färskpressad juice med frukt och grönsaker
Med dessa recept får du i dig frukt, grönsaker och massvis av nyttigheter i ett svep.
Kosthållning
Vegetarian och LCHF – går det?
Matnyttig information och saker att ha koll på. Och självklart recepttips.
Ersättningguide!
Vegansk ersättningsguide
Här hittar du veganska recept! Allt ifrån vegansk pizza till veganska efterrätter,
We go vego!
Supergoda vegorecept
Vill du äta mer vegetariskt? Grattis, här har vi listat några supergoda vegorecept.
Vi reder ut
Vegan eller vegetarian?
Eller flexitarian? Vad är skillnaden? Här är en ordlista för dig som vill ha koll.
Fem tips!
Färskpressad juice - 5 bra köksredskap!
Njut av egen färskpressad juice gjord på saftiga och nyttiga frukter, grönsaker och bär!