5 smarriga efterrätter

Är raw food grejen för dig? Vi på ICA har massor av härliga recept där råvarorna hettas upp till max 42 grader. Testa gärna en raw efterrätt – här är fem fina recept fullproppade med bär, frukt, nötter och frön!

Raw food, eller råkost som det även kallas, bygger på tanken att mycket näring går förlorad när råvarorna tillagas. Så i stället för att steka, koka eller ugnsbaka, bereder du maten med metoder som blötläggning, torkning och mixning. Varför inte toppa din dag med en raw efterrätt?

Raw food bär- och nötbollar med morot

Smarriga energibomber med härlig nötcrunch! De får en naturlig sötma från bären och en god saftighet från de rivna morötterna. Perfekta som mellanmål eller nyttig fika.
Raw food bär- och nötbollar med morot
Raw hallonsylt med chiafrön

Inom raw food används chiafrön för att göra sylt utan att koka bären. Superenkelt och nyttigt! Gott som topping till gröt, müsli eller våfflor. Gör gärna en hel sats och förvara i kylskåp, då är du förberedd inför veckans alla frukostar.
Raw hallonsylt med chiafrön
Lime- och blåbärspaj raw style

En fräsch och smarrig raw tolkning av klassikern key lime pie. Lägg cashewnötter i blöt över natten och mixa ihop till denna syrliga och krämiga paj full av nyttigheter. Låt pajen svalna och garnera med färska blåbär och limeskal.
Lime- och blåbärspaj raw style
Raw kladdkaka med cashewgrädde

En helt laktos- och glutenfri kladdkaka som du enkelt fixar genom att mixa bland annat valnötter, dadlar, ren havre och rå kakao. Servera kladdkakan med cashewgrädde.
Raw kladdkaka med cashewgrädde
Raw aprikosbollar

Sötsyrliga raw bollar med torkade aprikoser, pepparkakskrydda och mandel. Ett nyttigare godis eller ett fruktigt alternativ till chokladbollar. Variera vad du rullar aprikosbollarna i: hampafrön, sesamfrön eller pistage.
Raw aprikosbollar