Kladdkaka med morot, mörk choklad, cashewnötter, dadlar, kokos, olivolja och ägg? Vår "Nyttiga kladdkaka", som du hittar bland recepten nedan, är inte bara underbart god utan även helt glutenfri och fri från tillsatt socker.
– Den innehåller dessutom viktiga mineraler såsom magnesium, kalium och fosfor. Även en del fiber, som håller magen och tarmarna i trim. Kakans stora fördel är att man inte tillsätter vitt socker, i stället är det chokladen och dadlarna som sötar, säger ICAs chefsdietist Christina Karlsson.
Hon ger därför tummen upp till den nyttigare kladdkakan.
– Den är inte så nyttig att man bör äta den varje dag, men den är klart nyttigare än en traditionell kladdkaka. En portion ger cirka 170 kalorier, vilket inte är jättemycket som mellanmål räknat.Så om man älskar kladdkaka är denna variant ett utmärkt alternativ!
Se även våra övriga recept på mer hälsosamma varianter av kladdkakor.
Tips! Garnera gärna med färska hallon, passionsfrukt, rostade cashewnötter och citronmeliss, så blir kakorna ännu nyttigare.