Hälsosam jul!

Nyttig mingelmat

i juletid

Tänker du bjuda på julfest eller glöggmingel? Ett tips är att skippa den söta glöggen och pepparkakorna och i stället duka upp något grönt, fräscht och matigt.

Här är tips på mingelmat som är mer matig än söt, och som gör gott för dig och dina gäster. Servera gärna något alkoholfritt till – vi tipsar om alkoholfria alternativ.

  • Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax

    Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax

    Maxa minglet eller starta julmiddagen med matiga och lyxiga laxsnittar. Här får laxen extra god smak då den vilat i en smarrig honung- och senapsmarinerad och sedan toppats med en pepprig och pigg pepparrotsgurka.

    - Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax

    Spara

  • Cruditéer med apelsin- och rosmarindip

    Cruditéer med apelsin- och rosmarindip

    Cruditéer med apelsin- och rosmarindip är ett perfekt snacks till julfesten. Blanda snabbt ihop en söt-syrlig dipp och lägg i portionsglas som du toppar med krispiga grönsaksstavar. En söt glögg passar perfekt till dina härliga cruditéer och dipp.

    - Cruditéer med apelsin- och rosmarindip

    Spara

  • Rödbetor med hasselnötter och vit balsamico

    Rödbetor med hasselnötter och vit balsamico

    En enkel förrätt med tunt hyvlade rödbetor som toppas med grovhackade hasselnötter, lagrad ost och vit balsamico. Perfekt rätt att väcka smaklökarna med!

    - Rödbetor med hasselnötter och vit balsamico

    Spara

  • Kryddrostade kikärter

    Kryddrostade kikärter

    Kryddiga kikärter som får smak av chili, vitlök, kanel och koriander. Rosta dem i ugnen för att få till den krispiga konsistensen. Servera de kryddrostade ärterna som tilltugg till fördrinken eller som snacks till fredagsmyset.

    - Kryddrostade kikärter

    Spara

  • Juligt fröknäcke

    Juligt fröknäcke

    Glutenfritt fröknäcke med juliga smaker av ingefära och kanel. Lika gott att servera till med en bit julskinka som en skiva vällagrad ost. Att bjuda på sitt eget hembakta knäckebröd brukar ge en och annan pluspoäng, inte är det särskilt svårt att göra heller.

    - Juligt fröknäcke

    Spara

  • Chokladpopcorn med flingsalt

    Chokladpopcorn med flingsalt

    Glöggmingel, kalas eller vanligt kvällsmys – allt blir roligare med chokladpopcorn! Barnvänligt, enkelt och supergott. Använd gärna stora fina popcorn och choklad av hög kvalitet.

    - Chokladpopcorn med flingsalt

    Spara

  • Chokladdoppade vindruvor med polkakross

    Chokladdoppade vindruvor med polkakross

    Chokladdoppade vindruvor är lika gott året runt, och passar extra bra som julgodis då kombinationen av druvor och pepparmint känns uppfriskande efter julmaten. Godiset är lätt att variera med olika topping. Prova till exempel att strö över hackad mandel istället för polkagris.

    - Chokladdoppade vindruvor med polkakross

    Spara

  • Chokladdoppade dadlar med valnötter

    Chokladdoppade dadlar med valnötter

    De här gudomligt söta bakelserna är en salig kombination av mjuka dadlar, knapriga valnötter och fyllig mandelmassa som mixats med likör. Pricken över i är att de doppas i underbar mörk choklad.

    - Chokladdoppade dadlar med valnötter

    Spara

  • Rökt lax och gurk- och avokadosallad med curry

    Rökt lax och gurk- och avokadosallad med curry

    Små laxtilltugg är alltid populärt som mingelmat eller som förrätt. Rökt lax och gurk- och avokadosallad med curry är en snabb och enkel variant med sting.

    - Rökt lax och gurk- och avokadosallad med curry

    Spara

  • Tre mumsiga röror

    Tre mumsiga röror

    Att dippa grönsaksstavar i olika röror är ett nyttigt, men samtidigt festligt sätt att njuta. Här är tre sorters röror med smak av rökt tofu och röda linser, morot och apelsin samt en klassisk kikärtsröra, det vill säga hummus. Dip it!

    - Tre mumsiga röror

    Spara

  • Äppeltryfflar

    Äppeltryfflar

    Dessa äppeltryfflar gör du med russin, dadlar, kanel, kardemumma, hasselnötter och cashewnötter. Bjud till fikat eller som godis för en nyttig energikick.

    - Äppeltryfflar

    Spara

  • Färgglada rotfruktschips

    Färgglada rotfruktschips

    Ett nyttigt och färggrant alternativ till chips får du genom dessa färgglada chips, gjorda på morötter, rödbetor och palsternacka. Enkelt att torka på en plåt i ugnen, och en given succé för både vuxna och barn.

    - Färgglada rotfruktschips

    Spara

  • Oliver i citron och rosmarin

    Oliver i citron och rosmarin

    En bra och enkel plockrätt är dessa oliver som du låter marinera med citron, rosmarin och vitlök. Lyft in lite variation genom att använda hälften gröna oliver och hälften kalamataoliver.

    - Oliver i citron och rosmarin

    Spara

  • Grönkålschips med oregano och vitlök

    Grönkålschips med oregano och vitlök

    Trendiga grönkålschips är suveräna snacks som gör livet enklare att må bra. Oregano och vitlök sätter extra smak på de krispiga grönkålschipsen som du smidigt tillagar i ugnen.

    - Grönkålschips med oregano och vitlök

    Spara

  • Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

    Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

    Blomkål, mandelmjöl, parmesan och ägg blir till en superbra pizzabotten. Toppa blomkålspizzan med grönkål, färska fikon och pesto – det blir en oemotståndlig smakupplevelse! Använd gärna färdigt blomkålsris och skippa mixandet/rivandet.

    - Blomkålspizza med grönkål, pesto och fikon

    Spara

  • Rödvinsglögg utan tillsatt socker

    Rödvinsglögg utan tillsatt socker

    När decemberkylan kommer är det härligt att värma sig med hemmagjord glögg. Den är inte helt sockerfri - istället får den sin aromatiska sötma från äppelmust och russin. Då även rödvin kan innehålla socker är det en bra idé att kika på etiketten och välja ett med mindre än 3 gram socker.

    - Rödvinsglögg utan tillsatt socker

    Spara

  • Vitvinsglögg utan vanligt socker

    Vitvinsglögg utan vanligt socker

    Helt sockerfri är den inte, men i vår kryddiga glögg byter vi ut vitt socker mot kokossocker från kokosblommans nektar. Den hemmagjorda glöggen blir godare ju längre den får stå och dra med kryddorna, så gör den gärna någon dag innan adventsfikat och glöggfesten.

    - Vitvinsglögg utan vanligt socker

    Spara

  • Minty ginger

    Minty ginger

    Minty ginger är ett drinkrecept på en oslagbar alkoholfri drink gjord av syrlig lime, söt sirap, ingefära, mynta, is och mineralvatten. Servera gärna som bål. Läskande och lyxig!

    - Minty ginger

    Spara

  • Sangria rosé

    Sangria rosé

    Blanda en frisk vackert rosa alkoholfri bål. Här låter vi tärnad melon i olika färger och lime i skivor marinera i tranbärsdryck. När det väl är drinkdags tillsätts en flaska mousserande rosévin utan alkohol.

    - Sangria rosé

    Spara

  • Ginger tonic

    Ginger tonic

    Den här goda alkoholfria drinken gör du av citron, ingefära, enbär och tonic. Servera i snygga glas, sätt en citronskiva på kanten, häll i ett par enbär och servera!

    - Ginger tonic

    Spara