Hoppa till sidans innehåll

Gott & värmande

9 nyttiga

soppor

På hösten och vintern är det extra gott med soppa. Här är recept på nio hälsosamma favoriter – smarriga, närande och enkla att tillaga.

”Man tager vad man haver”, sa kokboksförfattaren Cajsa Warg. Och så är det med soppor. Det funkar ofta att plocka lite från kyl, frys och skafferi och koka ihop något gott tillsammans med kryddor och buljong.  Men vill du vara säker på att din soppa blir så där god som du hoppas, kan det vara bra att följa ett recept. Här får du tips på några nyttiga och värmande varianter!

  • Linssoppa med citron

    Linssoppa med citron är en mättande och ljuvlig soppa. Den fräscha citronsmaken och klicken crème fraîche på toppen gör susen. Morötter, lök, potatis och palsternacka utgör en rejäl stomme i soppan.

    - Linssoppa med citron

    Spara

  • Ärtig spenatsoppa

    En riktigt grön och skön soppa, fullproppad med näring. Grunderna har du kanske till och med i frysen? Ärtorna bidrar med en söt och len smak till spenatsoppan. Toppa med frön för en lyxigare känsla.

    - Ärtig spenatsoppa

    Spara

  • Soppa med vita bönor, tomat och basilika

    En lätt och god soppa med smak av vita bönor, tomat och basilika. Soppan passar utmärkt som lätt lunch. För ett mer mättande resultat så kan du servera soppan tillsammans med en rejäl smörgås och en sallad vid sidan av.

    - Soppa med vita bönor, tomat och basilika

    Spara

  • Broccolisoppa med tonfiskröra på toast

    Broccolisoppa med tonfiskröra på toast är en fräsch, nyttig och god rätt. Vill du ha extra piff på tonfiskröran? Lägg till lite kajennpeppar, sambal oelek eller sweet chilisås.

    - Broccolisoppa med tonfiskröra på toast

    Spara

  • Rostad majs- och sötpotatissoppa

    Genom att först rosta majs, sötpotatis, lök och vitlök i ugnen får soppan en fylligare smak. Toppa majs- och sötpotatissoppan med knapriga frön, mer majs och färsk koriander. Just goda toppings med olika konsistens är något som alla släta soppor vinner på!

    - Rostad majs- och sötpotatissoppa

    Spara

  • Grön nudelssoppa

    Ta genvägen via färdig soppa, snabbkokta äggnudlar och frysta grönsaker för en matig soppa med mycket smak och färg. Här har vi valt en soppa med smak av röd curry. Med jordnötter, koriander och lime blir det till en asiatisk fullträff!

    - Grön nudelssoppa

    Spara

  • Indisk linssoppa ”Mulligatawny”

    En härlig kombination av värmande kryddor och röda linser ger en lättlagad, nyttig och underbart god vegetarisk rätt. Toppa soppan med turkisk yoghurt för friskhet och chili för extra hetta.

    - Indisk linssoppa ”Mulligatawny”

    Spara

  • Majssoppa med spenat och ostkrutonger

    Ett smaskigt recept på en soppa av majs med spenat och ostkrutonger. Majssoppan är nyttig med bland annat morötter, paprika, majs, mjölk och spenat.

    - Majssoppa med spenat och ostkrutonger

    Spara

  • Potatis- och jordärtskockssoppa med äppelkrisp

    Jordärtskockorna tar lite tid att skala, men det är väl värt besväret. De ger mycket smak. Toppa potatis- och jordärtskockssoppan med sötsyrliga äppelchips för fint krisp. En värmande och mättande vintermiddag.

    - Potatis- och jordärtskockssoppa med äppelkrisp

    Spara