Älskade knöl!

6 nyttiga recept

med sötpotatis

Nej, sötpotatis är ingen potatis, det är en ört. Och den kan tillagas på massor av olika sätt! Du kan koka, steka, ugnsbaka, rosta, krossa, fritera … Här är sex nyttiga recept som har potential att bli nya favoriter!

Fler recept med sötpotatis finns här!

  • Bönpuckar med sötpotatis och ingefära

    Bönpuckar med sötpotatis och ingefära

    De flesta bönor, linser och även grönsaker och rotfrukter går att forma till vegetariska biffar, bollar, eller puckar som vi kallar dessa. Stora vita bönor och sötpotatis utgör basen i dessa mumsiga veganska bönpuckar, fint balanserat av citron och ingefära.

    - Bönpuckar med sötpotatis och ingefära

    Spara

  • Krossad sötpotatis med lime och vitlök

    Krossad sötpotatis med lime och vitlök

    Sötpotatis, vitlök och olivolja är en himmelsk kombination! Gräslök och limesaft gör röran extra fräsch. Servera som tillbehör eller som ingrediens i en matig wrap.

    - Krossad sötpotatis med lime och vitlök

    Spara

  • Bakad sötpotatis med feta och oliver

    Bakad sötpotatis med feta och oliver

    Baka sötpotatisen i mikron så går det undan att fixa middag. Fyll den med salt fetaost och smakrika oliver. En liten klick crème fraiche bidrar med krämighet. En perfekt middag för en.

    - Bakad sötpotatis med feta och oliver

    Spara

  • Rostad sötpotatis

    Rostad sötpotatis

    Testa att rosta sötpotatis i ugnen. Den vackert orangea rotfrukten blir ljuvligt söt och mjäll när den bakas med olivolja. Servera gärna med exempelvis grönkålssallad och tofumacka.

    - Rostad sötpotatis

    Spara

  • Sötpotatisbiffar med ingefära och nötter

    Sötpotatisbiffar med ingefära och nötter

    Krispiga sötpotatisbiffar är perfekta som veganska burgare! En härligt mättande rätt med fräschör av ingefära.

    - Sötpotatisbiffar med ingefära och nötter

    Spara

  • Färggranna chips

    Färggranna chips

    Fritera sötpotatis, morötter och rödbetor. De färggranna chipsen får en fin färg och en god smak. Dessutom är de betydligt nyttigare än vanliga chips.

    - Färggranna chips

    Spara