Om kantareller är skogens guld så är blåbär helt klart skogens safirer. De vackra små bären kan lyfta juicen, smoothien, pajen, puddingen, gröten … Ja, de flesta rätter blir lite godare, vackrare och nyttigare av blåbär.
– Blåbär är fullproppade med antioxidanter, som bidrar till att skydda kroppens celler. Bären innehåller också C-vitaminer, B-vitaminer och olika mineraler som är viktiga för nervsystem, tänder, hjärta och andra muskler, säger ICAs chefsdietist Christina Karlsson.
Så ut i skogen och plocka blåbär – och få samtidigt lite gratis benböj. Inga blåbär i sikte? Knata då iväg till din närmaste butik.
– Frysta blåbär är precis lika nyttiga som färska. Däremot kan innehållet av vitaminer minska om du hettar upp bären, säger Christina Karlsson.