Bufféer

Beställning

Bageri: 0498-655 656 – Delikatess: 0498-655 653

0 varor, 0 kr
Catering

Bufféer

Vem gillar inte att mingla runt en god buffé? Vi erbjuder egentillverkade bufféer för vardag till fest. Vi skräddarsyr buffén eller fixar din ostbricka efter dina önskemål! Vid allergier eller specialkost, slå oss en signal så kan vi presentera vilka alternativ som finns!

Charkfat

Charklådan är perfekt för att skapa en trevlig start på kvällen med lite plock eller som ett komplement till en matigare buffé! Här har vi valt ut några charkuterier vi tycker är lite extra goda tillsammans med ost, kex och oliver.

  • Rackebajsare 
  • Ventricinasalami 
  • Finoccionasalami 
  • Prosciutto 
  • Schwartzwalderskinka 
  • Kaltbachost
  • Olivmix 
  • Kex

Utan gluten:

Kex ersätts mot gluttenfritt 

Minsta beställning: 4 portioner

Pris/person  139 kr

Amerikansk buffé

Älskar man grillade kycklingvingar, kamben och hamburgare? Då är denna buffé rätt för dig! En riktigt matig och härlig Amerika inspirerad buffé!

Den kommer kall där allt som ska värmas finns redo i ugnsäkraformar och en tydlig instruktion för hur du går till väga. 

  • Kycklingvingar
  • Kamben  
  • Miniburgare  
  • Grillad majs
  • Coleslaw
  • Pico de gallo med sting
  • Picklad lök
  • BBQ-sås  
  • Grekisk potatissallad med fetaost och kalamataoliver

Utan Gluten: 

Bröd till sliders ersätts till glutenfritt bröd

Minsta beställning: 4 portioner

Pris/st  155 kr

Skaldjurslåda

En lyxig och härlig skaldjurslåda med havets delikatesser. Lägg till 1/2 hummer per person: 329 kr

  • Kokta räkor, 
  • Rökta räkor
  • Vinkokta musslor
  • Krabbklor
  • Havskräftor
  • Aioli
  • Lime aioli
  • Citron
  • Bageriets baugette

 Utan Gluten:

Baugette ersätts med glutenfritt bröd

Minsta beställning: 2 portioner

Pris/person  199 kr
Pris/person Ink 1/2 hummer 329 kr

Barnbuffé

En pannkaksbuffé för de mindre gästerna, funkar perfekt till såväl barnkalas eller som ett komplement till våra andra buffér. 

  • Grillat kycklingspett
  • Pannkakor
  • Sylt
  • Grädde
  • Melon
  • Vindruvor
  • Tablettask

Utan Gluten:

Pannakakan ersätts mot glutenfritt.

Utan laktos: 

Pannkakor och grädde ersätts mot laktosfritt. 

Minsta beställning: 1 portioner

Pris/person  49 kr

Maxi buffé

Vår mest klassiska buffé som passar till de flesta tillställningar

  • Grillade kycklingspett
  • Grillad svensk rostbiff
  • Källarrökt skinka
  • Grönsallad med majs, gurka och tomat
  • Melon
  • Druvor
  • Ananas
  • Brie
  • Cambozola
  • Potatistsallad med dill och senap
  • Portionsbröd från eget bageri

Utan gluten: 

Portionsbröd ersätts med glutenfritt bröd

Minsta beställning: 2 portioner

Pris/person  129 kr

Italienskt Plockfat

En härlig Italiensk charkbricka med allt du behöver för såväl en hemma kväll eller mingelbjudning! 

  • Lufttorkad skinka
  • Sopressa
  • Spianata calabra
  • Breasola
  • Taleggio
  • Pecorino
  • Brie
  • Kapris
  • Soltorkad tomat
  • Friterade tunnbrödkex
  • Vår egen marmelad efter säsong

Utan gluten: 

Kex ersätts med gluttenfritt

Minsta beställning: 4 portioner

Pris/person  139 kr

Italiensk buffé

Vår rustika italienska buffé med klassiska charkuturier, ostar och kallskuret samt tillbehör.

  • Prosciutto crudo
  • Salami ventricina
  • Salami finochiona
  • Sous vide bakad fläskfilé med örtvinegrett toppad med parmesan
  • Pastasallad- med pesto, kalamataoliver och soltorkad tomat
  • Mozarellasallad med tomat och basilika
  • Pecorino
  • Gorgonzola
  • Taleggio
  • Cocktailkapris
  • Focaccia
  • Vindruvor 
  • Melon

Utan gluten: 

Pastasallad ersätts av grekisk potatisallad med fetaost och kalamtaoliver

Focaccia ersätts med glutenfritt bröd

Utan nötter: 

Pastasallad ersätts av grekisk potatisallad med fetaost och kalamtaoliver


Minsta beställning: 2 portioner

Pris/st  159 kr

Kustbuffé

Havets smörgåsbord, alltifrån sill till skaldjur

  • Kallrökt lax
  • Varmrökt lax
  • Rökta räkor
  • Kräftmarinerad sill
  • Svartvinbärs sill
  • Minivästerbottenpaj
  • Potatissallad med dill och senap
  • Romsås
  • Aioli
  • Smör
  • Bageriets knäckebröd

Utan gluten: 

Västerbottenpaj och knäckebröd ersätts med glutenfritt 

Utan laktos:

Smör ersätts med laktosfritt

Minsta beställning: 4 portioner

Pris/person  169 kr

Fruktfat

Ett dignande fat med frukt och bär

  • Melon
  • Kiwi
  • Apelsin
  • Vindruvor
  • Jordgubbar
  • Physalis 

Obs, Frukter och bär kan variera efter säsong

Minsta beställning: 4 portioner

Pris/person  49 kr

Vegetarisk buffé

Vår rustika och matiga vegetariska buffé, går bra att beställa för en eller flera

  • Minivästerbottenpaj
  • Marinerade sojaspett
  • Kikärtsbiff
  • Potatissallad med dill och senap
  • Brie
  • Vindruvor
  • Marinerade grönsaker
  • Färskostkräm med grillad paprika
  • Bageriets rågbräck

Utan gluten: 

Västerbottenpaj och brödet ersätts med gluttenfritt

Utan laktos:

Färskostkräm ersätts med laktosfri

Minsta beställning: 1 portioner

Pris/person  139 kr

Ostbricka

Milda och smakrika ostar samt härliga tillbehör som lyfter smakerna

  • Krämig brieost 
  • St Agur
  • Gruyere
  • Bondost
  • Marcona mandlar
  • Oliver
  • Vindruvor
  • Physalis
  • Vår egen marmelad efter sässong
  • Knäcke sticks

Utan gluten: 

Knäckesticks ersätts med gluttenfritt

Minsta beställning: 4 portioner

Pris/person  89 kr