Fruktstunden

Fruktstunden

FRUKTSTUNDEN MED PAPRICAFAMILJEN

Magnus Granhed jobbar som frukt- och gröntansvarig på ICA Focus. Här tipsar han om rolig och läcker mat för barnen att äta på Halloween.

Vad kan vi laga för gott till barnens halloweenmiddag?

– På halloween tycker jag maten ska vara lika rolig att titta på som den är god att äta. En favorit bland de små är ju spaghetti med köttfärssås. Genom att servera rätten i en paprika, urkarvad med ansikte likt en halloweenpumpa, så blir middagen genast mer stämningsfull. Speciellt med lite extra ketchup!

Hur kan man busa till det med frukt och grönsaker?

– Blodapelsin har ju både ett läskigt namn och passande färg, så gröp ur frukten och gör juice eller lemonad på fruktköttet. Sedan kan du servera drycken i den urgröpta apelsinskalshalvan, och lägga i två stirrande vindruvsögon.

Har du något bra dekoreringstips som går att göra hemma?

– Jag gillar att plocka in och måla kvistar svarta, för att sedan klä dem i ”spindelnät” och ställa i glasburkar. Det är enkelt och roligt att göra tillsammans, och det blir väldigt effektfullt. Ett tips är även att måla ”pumpaansikten” på clementiner, och vips har man ätbar bordsdekoration!



Matglada måltidstips

Papricaklubben vill lära barn det goda och roliga med frukter och grönsaker. Alla barn upp till 12 år kan vara medlemmar och får bland annat en tidning och ett eget klubbkort. Som förälder får du unika erbjudanden, matglada måltidstips och hälsosam matinspiration varje månad. Det är kostnadsfritt, men du behöver vara stammis på ICA.

Läs mer och bli medlem på ica.se/kvantum/papricaklubben

Gör eget blomkålsris

1. Ansa blomkålen och riv den på rivjärn. Koka upp vatten och salt i en kastrull.

2. Lägg ner blomkålen och låt koka upp.

3. Häll av den i ett durkslag och servera som alternativ till ris.

400 gram

För barn mellan fyra och tio år är det bra att äta ungefär 400 gram frukter och grönsaker om dagen. Barn under fyra år bör få något grönt till varje måltid. Från tio år och uppåt rekommen­deras 500 gram. Det är toppen om hälften består av grova grön­saker som kål, morötter och broccoli.

Granatäpple + choklad = sant

Smält mörk choklad och varva den med granatäppelkärnor i muffins­formar, gärna i silikon. Toppa med lite flingsalt och låt stelna.

Viktorias varma choklad

Det är lättare att ta sig ut om man vet att något gott väntar där hemma eller i ryggsäcken. Mixa 4 st dadlar med 1 tsk kokosolja och 4 tsk kakao till en smet. Blanda smeten med 4 dl mjölk/växtbaserad mjölk i en kastrull. Värm sedan under omrörning.

Blöta skor?

Lägg i torkade ärtor i skorna när du kommer in.
Ärtorna suger åt sig fukten och går att användas på nytt.

Matigare fruktstund

Gör en god äpple- och päron­sallad. Skär ett äpple och ett päron i små tärningar, blanda med ½ dl äppelmos och lite kanel. Servera med några skedar cottage cheese. Perfekt att göra ihop med ditt barn!

Färgstark frukt- och gröntlektion

Hur smakar egentligen en stjärn­- frukt och vilken grönsak är allra nyttigast? Som en del i ICAs satsning på barns hälsa är skol­klasser i årskurs 2 och 5 välkomna till frukt- och grönsaks­avdelningen för ett smakfullt studiebesök. Läs mer här!

Somrigt fredagsmys

Skär banan och äpple i bitar och lägg frukterna samt blåbär, jordgubbar och hallon i skålar. Spetsa på gaffel eller spett och dippa i vaniljyoghurt eller smaksatt kvarg.

Checklista för utflykten

 

  • Matlådor och glasburkar
  • Våtservetter
  • Termos för varm dryck eller soppa
  • Filt och sittunderlag
  • Kylbag, väska eller korg

 

Glass på frysta bananer

Lägg fryst banan, en skvätt mjölk och lite kakao i en mixer och mixa till en slät smet. Häll upp i en skål och servera som den är eller med topping som frukt, bär, kokos eller hackade nötter.

Fruktansvärt gott vatten

Skär upp en grönsak eller frukt, till exempel gurka, äpple, jordgubbar, hallon, apelsin och lägg i en tillbringare och med vatten. Låt det stå och dra en stund så får vattnet god smak.

Nyttigare pannkakor

Gör pannkakorna lite matigare och nyttigare genom att slänga i ett extra ägg och använd rågmjöl, olika typer av nötmjöl eller mjöl med rotfrukter bönor, etc. Servera med färska bär och färsk frukt.

Finfina chokladbollar!

Byt ut sockret mot ca tio dadlar och smöret mot 3-4 msk kallpressad kokosolja och få lika goda men nyttigare chokladbollar. Släng gärna i några skedar kokosflingor i smeten också.

God och enkel chokladmousse

Mixa 3-4 dadlar, några mat­­- skedar kakao och en skvätt vatten. Tillsätt 1 avokado och knappt en matsked honung. Mixa fluffigt! Räcker till två fikasugna barn!

3 tips till föräldrar

• Låt barnen välja, skölja, skala och skära frukt och grönsaker.

• Lägg äppelbitar i pannkakorna, aprikoser i filen och rårivna morötter i köttfärssåsen.

• Använd exotiska och spännande frukter till efterrätter.

Läs fler tips på Kompis med kroppen