En rotfrukt på uppsving

Från medeltidens medicinskåp till medvetna restaurangers vegetariska menyer – rotsellerin med sin karaktärsfulla smak är en bit svensk matkulturhistoria som åter är aktuell i våra kök.

Matens psykologi är mer än en smaksak

Kan man skärpa smaklökarna genom att äta i ett nersläckt rum, lyssna på musik eller välja en tallrik i en speciell färg? Månadens skörd har undersökt hur olika stimuli påverkar våra smaksinnen.

Variera veckomenyn

Helena Ekberg ansvarar för Papricaklubben på ICA Kvantum Ale Torg. Hon brinner för matlagning och bakning, gärna tillsammans med barnen Emma 8 år och Leo 5 år.

De bor i ett naturskönt område utanför Göteborg med många skogspromenader och motion på schemat.