Vegansk sockerkaka

Name: Vegansk sockerkaka
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 50 g smält mjölkfritt margarin; 1/2 tsk kardemummakärnor; 4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g); 1 1/2 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 1 msk bakpulver; 2 1/2 dl havredryck; mjölkfritt margarin; ströbröd eller kokos

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Om du är vegan och vill baka en sockerkaka utan ägg är detta receptet för dig! Här får du istället använda lite mer bakpulver för att få ett bra resultat, samt byta ut smör och mjölk mot mjölkfritt margarin och havredryck. Smaksätt den veganska sockerkakan med kardemumma.

Ingredienser

10 portioner

Sockerkaka

50 g smält mjölkfritt margarin

1/2 tsk kardemummakärnor

4 dl vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)

1 1/2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 msk bakpulver

2 1/2 dl havredryck

Till formen

mjölkfritt margarin

ströbröd eller kokos

För alla

Fri från ägg, laktos, mjölkprotein och ägg men innehåller gluten.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Till formen: Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer ca 1 1/2 liter

Sockerkaka: Smält margarinet i en kastrull och låt svalna.

Krossa kardemummakärnorna i en mortel.

Blanda mjöl, socker, vaniljsocker, kardemumma och bakpulver.

Rör ner margarin och havredryck i mjölblandningen och blanda ihop till en smet. Häll smeten i formen.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 35 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Världen bästa recept! Har bakat den massor med gånger senast som tigerkaka.

Ulla

2023-04-01

Världens bästa recept! Har bakat den massor med gånger med olika smaksöttningar ex citron, kakao pepparkakskryddor.

Ulla

2023-02-08

Godaste veganska sockerkakan jag har bakat! Väldigt lättbakat också! Jag gjorde en Toscatäcke med sojamjölk, kokossocker, olivolja och fullkornsspelt ovanför kakan. Hade också i ett äpple med kanel och kokossocker. Ersatte också 0,5 dl mjöl med vallmofrön och 0,5 dl mjöl med havremjöl. I övrigt siktat spelt istället för vetemjöl. Ersatte med sojamjölk och olivolja som fungerade bra i.

Cecilia

2022-09-15