Tacogryta med guacamole & nachos

Name: Tacogryta med guacamole & nachos
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 msk olivolja; 400 g nötfärs; 1 påse tacokrydda; 2 burkar hela tomater; 2 burkar bönor (t ex stora vita bönor); salt och peppar; 1 avokado; 1 liten, urkärnad och finhackad chilifrukt; 1 msk citronjuice; 1/2 påse nachochips (à 200 g); 2 dl riven ost; ev hackade örter (t ex koriander)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

En kryddig och mättande tacogryta med guacamole och nachos. Servera den heta tacogrytan som middag till helgen eller när du vill hetta upp en vanlig vardagskväll.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2011

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 msk olivolja

400 g nötfärs

1 påse tacokrydda

2 burkar hela tomater

2 burkar bönor (t ex stora vita bönor)

salt och peppar

1 avokado

1 liten, urkärnad och finhackad chilifrukt

1 msk citronjuice

1/2 påse nachochips (à 200 g)

2 dl riven ost

hackade örter (t ex koriander)

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tacokryddan och nachochipsen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: uteslut osten.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och finhacka gul lök. Fräs 2/3 av löken mjuk i hälften av olivoljan i en gryta. Lägg i nötfärs och bryn ca 3 minuter. Strö över tacokrydda.

Öppna tomatburkarna och klipp dem direkt i burken med sax. Häll av bönburkarna och häll i grytan tillsammans med tomaterna. Låt småkoka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Gröp ut köttet ur avokadon. Blanda urkärnad och finhackad chilifrukt och avokado med resten av löken och resterande olivolja. Smaka av med citronjuice, salt och peppar.

Lägg nacho chips på en bakpappersklädd plåt. Strö över riven ost. Gratinera mitt i ugnen 1–3 minuter, passa noga så att de inte blir brända. Strö ev hackade örter, t ex koriander, över grytan. Servera med tillbehören.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?