Smörgåstårta à la club sandwich

Mumsig klassiker med bacon, kyckling och majonnäs – nu som smörgåstårta. Låt gärna stå i kylen över natten. Garnera med rucola och tomater strax före servering.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2012

Ingredienser

10 portioner

2 paket bacon (à 140 g)

1 grillad kyckling

10 soltorkade tomater i olja

1 kruka gräslök

2 dl majonnäs

3 dl gräddfil

1 tsk dijonsenap

2 krm salt

1 krm peppar

18 stora skivor formbröd (gärna fiberrikt)

400 g rumsvarm färskost

1 dl miniplommontomater

rucola till garnering

För alla

Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri gräddfil och laktosfritt färskostalternativ.
Gör mjölkproteinfri: ersätt gräddfil och färskost med mjölkfria ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.
Receptet uppdaterat mars 2024.

Klimatanpassa

Genom att steka baconet krispigt och strö det över toppen av smörgåstårtan får du en mer koncentrerad smak och kan använda mindre bacon. Tar du bort bacon helt minskas klimatpåverkan för denna rätt med 40%.

Gör så här

Strimla baconet och stek det knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.

Plocka köttet från kycklingen och skär i små bitar. Häll av och hacka de soltorkade tomaterna. Skär gräslöken fint.

Blanda soltorkade tomater, majonnäs, gräddfil, 2/3 av gräslöken, senap, salt, peppar, kycklingbitar och bacon.

Kantskär bröden. Lägg ut 1/3 av skivorna på ett fat. Lägg på hälften av fyllningen, 1/3 av skivorna bröd och resten av fyllningen. Lägg på de sista brödskivorna. Täck med plastfolie. Låt stå i kylen 3–4 timmar.

Bred färskost runt kanterna och ovanpå.

Garnera med resten av gräslöken, tomater i halvor och rucola.

Tips

Tårtan vinner på att stå i kylen över natten.

Sätt tandpetare i smörgåstårtan innan du täcker den med plastfolie så håller den stilen. Lägg på rucola och tomat strax före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad passar att dricka till den här tårtan?

Malin

2023-10-24

Hej Malin! Om du ska servera den vid ett festligt tillfälle kan det passa bra med ett mousserande vin, ett friskt och fruktigt vitt vin eller en ljus lager med viss beska. Alternativt alkoholfritt vitt eller mousserande passar också. Hälsningar Lisa

Redaktionen

2023-11-10

Detta är min favorit bland smörgåstårtor och den är alltid uppskattad

Jonas

2023-09-14

Tycker annars smörgåstårta är riktigt otrevlig mat men älskar denna smörgåstårtan. Mycket bättre än massa majonnäs.

Sofia

2022-11-17