Pulled pork-sliders

Name: Pulled pork-sliders
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 1 gul lök; 4 vitlöksklyftor; 3 msk mörkt muscovadosocker; 1 msk malen spiskummin; 1 tsk malen koriander; 1 tsk rökt paprikapulver; 1 tsk anchochilipulver; 2 msk hackad färsk timjan eller torkad (2 msk färsk motsvarar 2 tsk torkad); 1 kg fläskkarré i bit; 2 tsk salt; 2 krm nymalen peppar; 1 dl färdig barbequesås; 1 dl äppelcidervinäger; 8 små hamburgerbröd; skivad saltgurka; picklad lök (se länk nedan under steg 10); coleslaw med timjan (se länk nedan under steg 10)

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Sliders är det amerikanska namnet på små hamburgare. Här fyller vi dem med läckert mör och smakrik pulled pork, alltså långsamt tillagad fläskkarré. Glöm inte att skeda över den fenomenala sås som bildas när köttet tillagas. Det är hela grejen!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2016

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

3 msk mörkt muscovadosocker

1 msk malen spiskummin

1 tsk malen koriander

1 tsk rökt paprikapulver

1 tsk anchochilipulver

2 msk hackad färsk timjan eller torkad (2 msk färsk motsvarar 2 tsk torkad)

1 kg fläskkarré i bit

2 tsk salt

2 krm nymalen peppar

1 dl färdig barbequesås

1 dl äppelcidervinäger

8 små hamburgerbröd

Till servering

skivad saltgurka

picklad lök (se länk nedan under steg 10)

coleslaw med timjan (se länk nedan under steg 10)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt hamburgerbröd. Kontrollera innehållet i bbq-såsen.
Gör laktosfri: välj lämpligt bröd och kontrollera bbq-såsen.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt bröd och kontrollera innehållet i bbq-såsen.
Gör äggfri: kontrollera innehållet i hamburgerbrödet.

Kommentarer

Skulle man kunna servera dessa kalla? Och göra färdigt alla innan gästerna kommer?

Terese

2019-04-29

Hej Terese! Sliders är godast som varma. Det går bra att förbereda allt i förväg och sedan värma köttet och rosta brödet vid servering. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2019-04-30

Inte smakat ännu men är väldigt nyfiken På dessa recept...

Gun-britt

2016-10-15

Näringsvärde per portion

Energi2925 KJ / 698 kCal

Fett31 g

Salt4 g

Kolhydrater54 g

Protein50 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.