Picklade betor

Name: Picklade betor
Total time: 90 min
Yield: Ger ca 1 liter
Ingredients: 500 g betor (polka-, gul- eller rödbetor); 3 cm färsk ingefära; 3/4 dl ättiksprit (12 %); 1 1/2 dl strösocker; 2 1/4 dl vatten

Över 60 min 5 ingredienser Medel

Färsk ingefära ger betorna ett härligt sting samtidigt som de får en sötsyrlig smak från inläggningen. De picklade betorna är suveräna som smörgåspålägg eller som tillbehör till söndagssteken. Blanda gärna flera olika sorters betor för en vacker färgexplosion!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2015

Ingredienser

Ger ca 1 liter

500 g betor (polka-, gul- eller rödbetor)

3 cm färsk ingefära

3/4 dl ättiksprit (12 %)

1 1/2 dl strösocker

2 1/4 dl vatten

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per sats.

Gör så här

Skala och skär betorna i tunna skivor, gärna med mandolin. Skala och skiva ingefäran tunt.

Koka upp ättika, socker, vatten och ingefära i en kastrull. Låt svalna.

Fyll glasburkar med skivade betor. Häll över den kalla lagen tills det täcker. Låt stå minst 2 timmar före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott ☆☆☆

Susanne

2023-10-28

Hur är näringsvärdena beräknade för detta recept? Det anges näringsvärde per portion, men inte hur många portioner hela satsen innehåller. Och är det beräknat på avrunnen vikt eller inklusive lag...?

Sara

2023-01-31

Enkelt och smidigt,gott blir det med

Mia

2020-11-15