Pesto med basilika
Visst är det gott med hemmagjord pesto? Dessutom är det superlätt att göra egen pesto och det passar till det mesta – som pasta pesto, pizza eller sallad. Här har vi gjort peston på klassiskt vis med basilika, pinjenötter, parmesan och vitlök.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2018
Ingredienser
4 portioner
2 krukor basilika
1/2 dl pinjenötter
1 riven vitlöksklyfta
1 dl finriven parmesan
1 1/2 dl olivolja
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
För alla
Fri från gluten och laktos. Innehåller mjölkprotein.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Receptet har uppdaterats.
Gör så här
Tips
Receptet går att variera med de örter och nötter du har hemma. Använd till exempel ruccola, persilja eller mynta samt solroskärnor, valnötter eller pumpakärnor.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2051 KJ / 490 kCal
Fett50 g
Salt1 g
Kolhydrater3 g
Protein8 g
Kommentarer
Supergott!! Men som de flesta säger lite mindre olja och så tog jag lite mer parmesan. Den bästa peston jag ätit! Speciellt efter ett par dagar när den har stått till sig lite.
Gabriella
2024-03-13Jättegott men ta mindre av oljan!
Christina
2024-03-07Minskade på oljan och tog solroskärnor istället. Jättegott!
Elisabeth
2023-09-17