Parmesanvåffla

Name: Parmesanvåffla
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g smör; 2 dl finriven parmesan; 2 dl vetemjöl; 1 dl grovt rågmjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk strösocker; 1/2 tsk salt; 3 - ca 4 dl kallt vatten

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

En våffla med parmesanost som smaksättning är perfekt att servera som tilltugg till drinken tillsammans med charkuterier och olika goda röror – eller varför inte som bas på en tomatbruschetta?

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2018

Ingredienser

4 portioner

100 g smör

2 dl finriven parmesan

2 dl vetemjöl

1 dl grovt rågmjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk strösocker

1/2 tsk salt

ca 3 - 4 dl kallt vatten

För alla

Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Smält smöret och låt svalna. Blanda alla ingredienser utom smöret i en bunke och rör till en jämn smet. Tillsätt smöret och rör om. Om smeten är tjock, tillsätt lite mer kallt vatten.

Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första laggen. Grädda våfflorna gyllene. Lägg dem på ett galler så håller de sig frasiga.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?