Myntasås

Name: Myntasås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 dl myntablad (1 dl motsvarar ca 1 kruka färsk mynta); 1 tsk finriven färsk ingefära; 1/2 tsk gurkmeja; 1 krm chilipeppar; 1/2 dl matolja; 2 dl mild naturell yoghurt (3 %); 1 tsk flytande honung; salt och peppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Frisk myntasås med ingefärssting. Oumbärligt tillbehör i det indiska köket, till grillat lamm och lammgrytor, som salladsdressing eller att doppa naanbröd i. Gör gärna såsen i god tid, så smakerna hinner sätta sig ordentligt.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2014

Ingredienser

4 portioner

1 dl myntablad (1 dl motsvarar ca 1 kruka färsk mynta)

1 tsk finriven färsk ingefära

1/2 tsk gurkmeja

1 krm chilipeppar

1/2 dl matolja

2 dl mild naturell yoghurt (3 %)

1 tsk flytande honung

salt och peppar

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ t ex Alpro soya yofu naturell (innehåller soja).