Konjak- och grönpepparsås
Lyxa till steken med den här gudomliga konjak- och grönpepparsåsen. Kraftiga smaker från rött vin, kalvfond, konjak och grönpeppar ackompanjeras av len och fyllig crème fraiche. Strålande gott!
Ett recept från:
Buffé nr 7, 1998
Ingredienser
4 portioner
1/2 gul lök
1 msk smör
1 tsk vetemjöl
1/2 dl rött vin
2 msk kalvfond på flaska
2 dl crème fraiche
2 msk konjak
1 msk grönpeppar i lag
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på fonden.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse och gör en toppredning.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat havre (innehåller havre).
Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse och gör en toppredning.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat havre (innehåller havre).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Fantastiskt gott!
Laura
2023-03-19Mycket god sås, åt till ungsstekt oxfilé.Strålande gott.
Karin
2015-01-13Ratades innan den var färdig. Blir väldigt syrlig med creme fraiche.
Sofia
2009-08-28