Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Recept

Kladdkakemuffins med limefluff


Imponera på gästerna med dessa kladdiga chokladmuffins – alltså kladdkakesmet som du bakar i muffinsformar. Bryt av den söta chokladsmaken med en limesyrlig frosting baserad på krämig färskost och grädde. Spritsa på limefluffet för snyggast finish!
Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2016.

Ingredienser

12 st

Muffins

  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2 krm vaniljpulver
  • 4 msk rapsolja
  • 100 g smält avsvalnat smör
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 krm salt

Topping

  • 300 g färskost
  • 3/4 dl florsocker
  • 1 dl vispgrädde
  • 1/2 msk finrivet limeskal (+ extra till garnering)

Till garnering

  • färska blåbär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Muffins: Vispa ägg, socker och vaniljpulver pösigt. Tillsätt olja och det avsvalnade smälta smöret.
  3. Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt i en bunke. Vänd sedan ner i äggvispet.
  4. Fyll smeten i medelstora muffinsformar till 2/3 med smet. 
  5. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna helt.
  6. Topping: Vispa färskosten med florsockret slätt med elvisp. Tillsätt grädden lite i taget, under fortsatt vispning till en fluffig topping. Rör ner limeskalet.
  7. Spritsa eller klicka toppingen på muffinsen. 
  8. Till garnering: Garnera gärna med mer limeskal och blåbär.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett, färskost och grädde.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter för matfett, färskost och vispningsbar grädde.

Näringsvärde per portion

Energi: 1419 kj / 339 kcal
Protein:5 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 23 g
Salt: 0,51 g

Kommentarer

Nicki Anmäl

Kan man göra allt dagen innan kalaset och sedan servera dagen där på?

Amanda Anmäl

Bakat dessa två gånger. Den rika chokladsmaken med den fräscha limetoppingen är fantastisk!

Elisabeth Anmäl

Fina! Kanske något att baka till kladdkakans dag :)

Lägg till en egen kommentar.

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer