Recept

Hot sauce


Det finns massor av olika sorters chilisås men få smakar så gott som hemmagjord. Den här hot saucen går superfort att slänga ihop. Rosta chili i ugnen och mixa ihop med vitlök, råsocker, äppelcidervinäger, vatten, olja och salt. Klart!

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2017.

Ingredienser

ca 3 dl
  • 10 röda chilifrukter
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl råsocker
  • 1/2 - 1 dl äppelcidervinäger
  • 1 dl vatten
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Skär bort stjälken på chilifrukterna. Lägg i en ugnssäker form tillsammans med vitlöksklyftor.
  3. Rosta i mitten av ugnen ca 10 minuter. 
  4. Mixa chili och vitlök med råsocker, äppelcidervinäger, vatten, olja och salt slätt i en blender.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är baserat på 3 dl.

Näringsvärde per portion

Energi: 2194 kj / 524 kcal
Protein:2 g
Kolhydrater: 98 g
Fett: 13 g
Salt: 6,97 g