Citron- och jordgubbstårta med grädde och vit choklad

Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat
11
Citron- och jordgubbstårta med grädde och vit choklad

Underbar och god tårta till årets alla festligheter. Citron- och jordgubbstårta med grädde och vit choklad består av en fluffig citronbotten och mellan bottnarna finner du en härligt syrlig kräm och en god blandning av vaniljvisp och jordgubbar.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1999

Citron- och jordgubbstårta med grädde och vit choklad

Ingredienser

10 portioner
500 g  skivade jordgubbar
3 dl  färdig vaniljkräm t ex vaniljvisp
3 dl  vispgrädde

Tårtbotten

3   ägg
2 dl  socker
1 dl  hett vatten
2 dl  vetemjöl
2 tsk  bakpulver
1 msk  rivet citronskal

Citronkräm

saft och skal av 1   citron
1 1/2 dl  socker
3   ägg
2 msk  kallt smör

Gör så här

Tips

Förslag på garnering (för 10 port)

Frostade rosor:
Pensla 4-5 rosor eller andra ätliga blommor (ej köpta) med 1 uppvispad äggvita och ev skalstrimlor av 1 citron. Ös sedan över rejält med socker.

Vitt chokladkrull:
Smält 200 g vit blockchoklad i en rostfri bunke över en kastrull med kokande vatten. Rör hela tiden. Bre ut smeten på en plåt och låt stelna i kylen.

Vänd en tesked så kupiga sidan är uppåt. Dra långa drag mot dig så att "krullar" bildas. Var försiktig, de är väldigt sköra. Det går bra att grovriva chokladen om du vill.

Flytta försiktigt de sköra chokladkrullen med hjälp av en tandpetare till toppen av tårtan. Strö gärna silverkulor runt kanten och garnera med rosor. Mynta- och citronmelissblad är fint men inte nödvändigt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Hej Min botten blev platt som en pannkaka..Kanske behövs receptet modifieras eftersom vi är flera som fått platta bottnar. Smakar säkert gott dock.

Carina

2023-12-18

Hej Sofia! Tråkigt att du misslyckades med botten-men tur du kunde rädda upp det med köpta bottnar istället. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2015-07-06

Tårtbotten blev misslyckad. En kompakt sak som i bästa fall går att dela i två. Det blir till att cykla och köpa färdiga bottnar på affären.

Sofia

2015-07-04

Testa liknande recept

Enkel jordgubbstårta
Betyg 4.3 av 5.
17 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Citronmarängtårta med passionsgrädde
Betyg 3.6 av 5.
76 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Jordgubb- och rabarbertårta
Betyg 2.7 av 5.
212 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Somrig mazarintårta med färska bär
Betyg 4.4 av 5.
31 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Glasstårta med jordgubbar och maräng
Betyg 4.9 av 5.
28 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Över 60 min att tillaga