Chilifisk med cashewnötter

Name: Chilifisk med cashewnötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fryst fiskfilé t ex torsk eller hoki; 1/2 tsk salt; 50 g smör; 1/2 dl ströbröd; 1 dl grovhackade cashewnötter; 1 tsk sambal oelek; 1 pressad vitlöksklyfta; rivet skal och pressad juice av 1/2 lime; 6 - 8 körsbärstomater

Under 45 min 9 ingredienser Medel

God och lättlagad favoritmiddag med torsk, grovhackade cashewnötter, körsbärstomater och het smak av sambal oelek. Till chilifisken serverar du kokt ris och en fräsch sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2006

Ingredienser

4 portioner

600 g fryst fiskfilé t ex torsk eller hoki

1/2 tsk salt

50 g smör

1/2 dl ströbröd

1 dl grovhackade cashewnötter

1 tsk sambal oelek

1 pressad vitlöksklyfta

rivet skal och pressad juice av 1/2 lime

6 - 8 körsbärstomater

För alla

Chilifisk innehåller gluten, mjölk och ägg.
Gör glutenfri: välj ströbröd utan gluten.
Gör mjölkfri: använd mjölkfritt margarin eller olja och ströbröd utan mjölk.
Gör äggfri: välj ströbröd utan ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Halvtina fisken. Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta.

Smält smöret och rör i ströbröd, nötter, sambal oelek, vitlök, limeskal och juice. Bre blandningen över fisken. Dela tomaterna och lägg bredvid.

Stek i mitten av ugnen i 20-30 minuter. Servera med kokt ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Använde både tomater o fryst broccoli (tack för tips, Eleonore!) samt brynte smöret istf att bara smälta det. Självklart potatismos till. Gott och vackert!

Lars

2024-02-15

Vi körde fryst broccoli istället för tomater direkt i formen och potatismos till. Blev saftigt och supergott.

Eleonore

2023-01-10

Gott men blir lite torrt. Vad kan man ha för sås till. Vi fick bryna smör men bättre tips?

Maria

2022-08-22