Ångad spenat med jordnötssås

Name: Ångad spenat med jordnötssås
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 l vatten; salt; ca 150 g färsk spenat; 1 1/2 msk soja; 1 msk jordnötssmör; 1 msk risvinäger; 1 tsk sesamolja; 1 msk socker; 1 krm sambal oelek; 1 msk rostade saltade jordnötter

Under 15 min 10 ingredienser Medel

Sväng snabbt ihop denna himmelska, ångade spenat med jordnötssås. Såsen av risvinäger, jordnötssmör, sesamolja och soja får en fin hetta av sambal oelek och passar perfekt med den avångade spenaten. Toppa med jordnötter före du dukar fram.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2008

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 l vatten

salt

ca 150 g färsk spenat

1 1/2 msk soja

1 msk jordnötssmör

1 msk risvinäger

1 tsk sesamolja

1 msk socker

1 krm sambal oelek

1 msk rostade saltade jordnötter

Gör så här

Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Skölj spenaten och lägg ner i kastrullen. Häll genast av i ett durkslag och låt spenaten ånga av.

Blanda soja med jordnötssmör. Vispa tills det löst sig helt. Rör ner risvinäger, sesamolja, socker och sambal oelek.

Hacka jordnötterna.

Lägg upp spenaten. Häll såsen över. Toppa med hackade jordnötter.

Tips

Spenaten förvälls hastigt innan den blandas med den nötiga saltsöta såsen. Såsen kan också blandas direkt med färska spenatblad till en krispig sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?