Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Viltkött är lättlagat, mört och har massor av smak. Här är våra bästa recept.

Sofie Lundmark
Tips: hitta rätt innertemperatur för köttet med vår guide.

  • Chilistark älggryta

    Chilistark älggryta

    Vår mest populära älggryta är inte den mest traditionella. Här kryddar vi på med olika sorters chili, massor med vitlök, öl och fikon (!).

    Jazzig chili

  • Älgköttbullar med gräddsås

    Älgköttbullar med gräddsås

    Köttbullar blir ännu godare om de görs på älgfärs. Skoga till det ytterligare med knaperstekt ostronskivling. Och så häller du gräddsås över alltihopa - mums!

    Älgfärsbullar i gräddsås med ostronskivling

  • Älgstek i porter

    Älgstek i porter

    Finns det någon bättre söndagmiddag än en älgstek? Det här mustiga receptet med porter och svamp är grymt med potatispuré. Testa även att göra tjälknöl på älg om du hunnit frysa köttet!

    Älgstek med porter och svamp

  • Älgfärsbiffar med medelhavssmaker

    Älgfärsbiffar med medelhavssmaker

    De här älgfärsbiffarna får lite ovanligt sällskap av en fräsch basilikasås. Rosta potatis i ugnen medan du steker biffarna i rikligt med smör.

    Älgfärsbiff med sötsyrlig basilikasås

  • Ostig vildsvinsgryta

    Ostig vildsvinsgryta

    Det lite mildrare vildsvinsköttet är gott att krydda upp genom att marinera det ett par timmar. Ädelost och svamp gör den mustig och härlig. Lär dig mer om vildsvin här.

    Marinerad viltgryta med svamp och ädelost.

  • Grillad vildsvinsfilé

    Grillad vildsvinsfilé

    Har du testat att grilla vildsvinsfilé? Gör det annars! Servera med hjortronchutney och sommarprimörer för den ultimata svenska barbecuen.

    Grillat vildsvin med ljumna sommarprimörer och hjortronchutney

  • Snabb hjortgryta

    Snabb hjortgryta

    Hjortskav är supersmidigt att göra vardagsmiddag på. Det går snabbt att steka upp från djupfryst och har massor med smak. Syrliga lingon och sött messmör ger grytan det lilla extra. Lär dig allt om att laga hjort här.

    Viltskavsgryta med messmör och lingon

  • Lyxig hjortfilé

    Lyxig hjortfilé

    Nästa nyårsmiddag? Hjortkött är mört och smakrikt. Tillsammans med rotsellerikräm är den här rätten en riktig höjdare.

    Hjortfilé med rotsellericrème och spenat

  • Rådjursgryta med gin

    Rådjursgryta med gin

    Rådjur är en riktigt gott att bryna snabbt och sedan låta koka till en mustig gryta. Ginen med sin enbärssmak är en klassisk smakkompis.

    Rådjursgryta med syltlök och timjan

  • Rådjursfärsbiffar med apelsin

    Rådjursfärsbiffar med apelsin

    Färsbiffar på rådjur är riktigt gott. Blanda i lite fläskfärs för att få upp fetthalten och för att få dem att hålla ihop lättare. Lite apelsinskal i biffarna ger en fräsch överraskning.

    Färsbiffar av rådjur med rotfruktsmos och apelsinskysås