Hoppa till sidans innehåll

Vi har samlat 20 otroliga lakto-ovo vegetariska vardagsrecept. Det blir allt från pizza biano till vegolasagne. Låt dig inspireras, laga och njut!

I samarbete med Alpro

Vill du göra recepten helt växtbaserade? Flera av recepten går att göra veganska genom att byta ut mejerier mot växtbaserade alternativ. Plättlätt!

  • Svamp- och spenattagliatelle

    Svamp- och spenattagliatelle

    En enkel vegansk pasta som du lagar med växtbaserad gurt, spenat och svamp. Perfekt vardagsmat när du är sugen på något snabbt, krämigt och grönt!

    - Svamp- och spenattagliatelle

    Spara

  • Vegansk pizza bianco

    Vegansk pizza bianco

    Supersmarrig vegansk pizza bianco där du använder växtbaserad gurt både i degen och som topping. Toppa med en massa goda grönsaker som oliver, zucchini, och sojabönor och du har en god och helt grön pizza till middag!

    - Vegansk pizza bianco

    Spara

  • Vegolasagne med zucchini och spenat

    Vegolasagne med zucchini och spenat

    En vegolasagne med spenat och zucchini och en himmelsk växtbaserad sås smaksatt med lime, dragon och muskot. Vill du ha lasagnen helt vegansk byter du bara ut mozzarellan mot en veganskt ostalternativ.

    - Vegolasagne med zucchini och spenat

    Spara

  • Linsbolognese på svarta linser

    Linsbolognese på svarta linser

    En härlig bolognese i ny tappning! Denna smakrika linsbolognese med rotselleri och svarta linser blir en mättande vardagsmåltid, som dessutom passar perfekt till veckans matlåda.

    - Linsbolognese på svarta linser

    Spara

  • Vego stroganoff med halloumi

    Vego stroganoff med halloumi

    Stroganoff har du säkert ätit flera gånger förut, men har du testat med halloumi? Den stekta ostens sälta gifter sig perfekt med den krämiga och smakrika tomatsåsen. Lätt som en plätt och riktigt gott. Kanske blir detta din nya vegofavorit?

    - Vego stroganoff med halloumi

    Spara

  • Pasta med pumpa och chili

    Pasta med pumpa och chili

    Prova vårt recept på lättlagad pumpapasta som vardagsmiddag. Vitlök, chili och pumpa sätter smak på denna härliga pastarätt. Dessutom – enkel att laga för en portion!

    - Pasta med pumpa och chili

    Spara

  • Gratinerad tortellini med tomat och mozzarella

    Gratinerad tortellini med tomat och mozzarella

    Färsk tortellini i ugn med mozzarella och tomat är en riktigt snabb och enkel middag som lagar sig själv i ugnen! Med allt i samma form minimeras mängden disk. Ruccola och pinjenötter gör rätten komplett.

    - Gratinerad tortellini med tomat och mozzarella

    Spara

  • Sötpotatissallad med fetaost

    Sötpotatissallad med fetaost

    Sötpotatis är gott till mycket! Här ugnsbakar vi den och serverar i en fräsch sallad med fetaost, rödkål och spenat. Ett recept som är enkelt att laga till en person eller flera.

    - Sötpotatissallad med fetaost

    Spara

  • Palak paneer med tomat och halloumi

    Palak paneer med tomat och halloumi

    Palak paneer är en klassisk indisk husmansrätt som kan variera i styrka och smak. Kvällens version är en mild och snabblagad palak paneer med smakrik halloumi i en krämig grädd- och spenatsås kryddad med garam masala, vitlök, ingefära och tomat. Servera den ångande heta grytan med fluffigt ris och njut. Smaklig måltid!

    - Palak paneer med tomat och halloumi

    Spara

  • Pasta med burrata, rostade oliver och tomater

    Pasta med burrata, rostade oliver och tomater

    Vardags-vego-pasta! Smakrika tomater och oliver som rostas i ugn, och så en lyxig burrata på toppen. Mer än så behövs inte för att göra den enkla vardagspastan till något extra.

    - Pasta med burrata, rostade oliver och tomater

    Spara

  • Omelett med råstekt broccoli och svamp

    Omelett med råstekt broccoli och svamp

    Ont om inspiration när du ska laga mat för en person? Sväng ihop en god omelett med råstekt broccoli och svamp, eller välj dina egna favoritgrönsaker. Toppa gärna med riven parmesan för pricken över i:et.

    - Omelett med råstekt broccoli och svamp

    Spara

  • Couscoussallad med halloumi och rostad sötpotatis

    Couscoussallad med halloumi och rostad sötpotatis

    Couscoussallad är en fräsch rätt som är enkel att variera. Här gör vi den med pärlcouscous, sesamrostad sötpotatis, krispiga hasselnötter och stekt halloumi. Servera den somriga salladen med en smakrik paprikahummus.

    - Couscoussallad med halloumi och rostad sötpotatis

    Spara

  • Falafelbowl med hummus

    Falafelbowl med hummus

    Behöver du en enkel, fräsch och snabb vardagsmiddag? Laga falafelbowl! Med fryst falafel går det på mindre än en kvart att laga middagen. Servera falafeln med mango, sojabönor, linser, hummus och kål.

    - Falafelbowl med hummus

    Spara

  • Grön soppa med vitlöksbröd

    Grön soppa med vitlöksbröd

    En värmande soppa går alltid hem! Prova vårt recept på grön lakto vegetarisk soppa med broccoli och ärter, som serveras tillsammans med nygräddat vitlöksbröd. Soppa är också perfekt att ta med i matlådan dagen efter.

    - Grön soppa med vitlöksbröd

    Spara

  • Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

    Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

    En vegovariant på klassikern pytt i panna med ugnsrostat grönt, halloumi och örtsmör. Här lagar vi den på blomkål, morot och potatis, men du kan självklart variera pytten med de grönsaker och rotfrukter du har hemma. Den tillhörande senapskrämen med äpple, honung och senap är helt oemotståndlig!

    - Halloumipytt med örtsmör och senapskräm

    Spara

  • Zucchini- och quinoabiffar med fänkålstzatsiki i pitabröd

    Zucchini- och quinoabiffar med fänkålstzatsiki i pitabröd

    Dessa biffar på quinoa, zucchini, soltorkade tomater och fetaost är perfekta till både vegomiddagen och picknicklunchen. Servera zucchinibiffarna i pitabröd tillsammans med en smarrig fänkålstzatziki, rödlök, tomater och sallad.

    - Zucchini- och quinoabiffar med fänkålstzatsiki i pitabröd

    Spara

  • Buddhabowl

    Buddhabowl

    En ovovegetarisk bowl fullspäckad med godsaker! Färgstarka grönsaker som rödbetor, morötter, grönkål och avokado sätter smak på denna buddhabowl med matvete som bas. En smarrig ingefärsdressing och knapriga honungsmandlar blir pricken över i.

    - Buddhabowl

    Spara

  • Snabb smördegspizza med svamp

    Snabb smördegspizza med svamp

    Denna snabba vegopizza med champinjoner, vällagrad ost och mascarpone är både enkel och otroligt god! Med färdig smördeg är den dessutom färdig på ett kick. Toppa med tryffelmajo och krasse för krämighet och fräschör!

    - Snabb smördegspizza med svamp

    Spara

  • Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips

    Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips

    En krämig och mustig höstsoppa som värmer ända in i själen! Soppan görs på skogschampinjoner, schalottenlök, vitt vin, kantarellfond och grädde. Servera med krispiga jordärtskockschips i ugn som blir pricken över i. Toppa svampsoppan med färsk timjan och tryffelolja vid servering!

    - Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips

    Spara

  • Smakrika falafelburgare med hummus

    Smakrika falafelburgare med hummus

    Testa att byta ut din vanliga burgare mot frasig falafel, du kommer inte bli besviken! Den här falafelburgaren är dessutom ett perfekt vegetariskt alternativ till sommarens grillmiddagar.

    - Smakrika falafelburgare med hummus

    Spara