Vad är egentligen vegansk ost?
Vegansk ost är till skillnad från vanlig ost inte gjord på mjölk. De flesta veganska ostarna du köper i butik är gjorda på vegetabilisk olja, soja och stärkelse, men det finns även sojafria veganska ostar. Botanisera bland ostar med cheddar-, mozzarella eller goudasmak.
De som gör egen vegansk ost gör den ofta på cashewnötter och psylliumhusk, eller lägger in tofu i salt och vinäger för att få den där salta och syrliga smaken.
Ersätt parmesanen genom att mixa nötter, pumpakärnor eller solrosfrön och blanda med näringsjäst.