Laga med lingon

Våra bästa recept med lingon

Cheesecake med lingon, lingonremmar, lingonsylt eller smördegssnurror med lingon och brie. Här är recepten som gör ett surt litet lingon rättvisa.
Här hittar du alla recept med lingon.

Josefine Nyberg

16 recept med lingon

Lingon är gott till allt! Okej, kanske inte allt men nästan allt! Här tipsar vi om en massa goda recept där lingonet är stjärnan. 

  1. Fryst lingoncheesecake med pepparkaksbotten

    1. Fryst lingoncheesecake med pepparkaksbotten

    Betyg 4.4 av 5.
    30 personer har röstat
    Receptet har 11 kommentarer.

    Cheesecake + lingon + pepparkaka = julens nya favoritdessert. Baka en fryst lingoncheesecake med smak av vit choklad på en botten av kryddiga pepparkakor för en såväl julig som ljuvlig smakexplosion.

    Fryst lingoncheesecake med pepparkaksbotten
  2. Smördegssnurror med lingon och brie

    2. Smördegssnurror med lingon och brie

    Betyg 4.3 av 5.
    22 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Smördegssnurror är det perfekta drinktilltugget – enkla att tillaga, goda att äta, vackra att servera och går att förbereda innan kalaset. I det här receptet har vi fyllt snurrorna med syrliga lingon, salt brieost och knapriga valnötter.

    Smördegssnurror med lingon och brie
  3. Saffransfläta med mandel och lingon

    3. Saffransfläta med mandel och lingon

    Betyg 4.3 av 5.
    12 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer.

    Ingen jul utan saffransbullar! Imponera på julfikat med denna saftiga, gyllene saffranslängd i form av en vacker fläta fylld med mandelmassa och lingon toppad med hackad mandel.

    Saffransfläta med mandel och lingon
  4. Lingon spritz med grapefrukt

    4. Lingon spritz med grapefrukt

    Betyg 4.7 av 5.
    11 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Är du sugen på en läskande, julig fördrink? Då ska du prova denna bubbliga spritz på mousserande vin med smak av lingon, grapefrukt och rosmarin – En juldrink lika uppfriskande som god och enkel!

    Lingon spritz med grapefrukt
  5. Apelsinsallad med lingon och lufttorkad skinka

    5. Apelsinsallad med lingon och lufttorkad skinka

    Betyg 4.7 av 5.
    7 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Den mångsidiga apelsinen kan spela huvudrollen i såväl salta som söta rätter. Här tar citrusfrukten plats i en vacker, vintersallad med smulad getost, lingon och lufttorkad skinka. God som både förrätt, tillbehör eller på buffébordet.

    Apelsinsallad med lingon och lufttorkad skinka
  6. Kryddig lingonkaka

    6. Kryddig lingonkaka

    Betyg 3.1 av 5.
    7 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Lingon som får hänga med kardemumma är lyckliga lingon. Saftig och fluffig och helt komplett med en klick grädde på toppen.

    Kryddig lingonkaka
  7. Smoothie bowl med kokos och blåbär

    7. Smoothie bowl med kokos och blåbär

    Betyg 4 av 5.
    21 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Som frukost eller mellanmål är det perfekt med en smoothie bowl! Toppa den lite tjockare smoothien med dina favorittillbehör, som färsk och torkad frukt, nötter och granola. Här gör vi en smoothie med smak av kokos, banan, blåbär och lingon.

    Smoothie bowl med kokos och blåbär
  8. Lingonsylt

    8. Lingonsylt

    Betyg 4.1 av 5.
    626 personer har röstat
    Receptet har 66 kommentarer.

    Den här eviga trotjänaren är mer lojal än en ostskiva på mackan. Passar till i princip vadsomhelst men godast kanske den är till köttbullar eller på havregrynsgröten.

    Lingonsylt
  9. Bubblig lingondrink med kanel och ingefära

    9. Bubblig lingondrink med kanel och ingefära

    Betyg 4.9 av 5.
    14 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Kolsyrad ingefärsdricka blandat med lingondricka, citron och frysta lingon blir den perfekta alkoholfria drinken.

    Bubblig lingondrink med kanel och ingefära
  10. Sötsura lingonremmar

    10. Sötsura lingonremmar

    Betyg 3.7 av 5.
    55 personer har röstat
    Receptet har 17 kommentarer.

    Om du har episka lingoncravings ska du testa att göra detta nyttiga lingongodis. De enda ingredienserna du behöver är lingon och honung.

    Sötsura lingonremmar
  11. Lingon och äppelpaj

    11. Lingon och äppelpaj

    Betyg 3.8 av 5.
    27 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Om du aldrig har testat att slänga ner lingon i pajen så är det hög tid nu. Det kryllar av de röda syrliga bären i skogarna så testa! Det kommer att bli supergott!

    Lingon och äppelpaj
  12. Kokosmuffins med lingon

    12. Kokosmuffins med lingon

    Betyg 4.5 av 5.
    21 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Frysta bär går utmärkt att baka med, om du tillsätter dem medan de fortfarande är frysta. Då fördelar de sig jämt och missfärgar inte smeten. Blanda ner årets lingonskörd i dessa ljuvliga kokosmuffins.

    Kokosmuffins med lingon
  13. Bullar med lingon och kola

    13. Bullar med lingon och kola

    Betyg 4.4 av 5.
    10 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Plocka fram de frysta lingonen och baka magiska lingonbullar! En bulldeg kavlas tunt och fylls med smör, lingon och dulce de leche. Resultatet? Saftiga, karamelliga, syrliga och sockriga drömbakverk.

    Bullar med lingon och kola
  14. Rågpannkaka med lingon

    14. Rågpannkaka med lingon

    Betyg 4 av 5.
    22 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Rågpannkaka med lingon! SLÄNG OSS I VÄGGEN vad gott det blir!

    Rågpannkaka med lingon
  15. Havrelimpor med lingon

    15. Havrelimpor med lingon

    Betyg 3.5 av 5.
    65 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer.

    Saftiga och välsmakade limpor med lingon tillagar du relativt enkelt själv med hjälp av detta suveräna recept. Havrelimpor med lingon är ett nyttigt, gott och mättande matbröd till frukost, kvällsfika eller varför inte till utflykten.

    Havrelimpor med lingon
  16. Smoothie pops med lingon och jordgubbar

    16. Smoothie pops med lingon och jordgubbar

    Betyg 4 av 5.
    12 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Godaste glassen utan mjölk, grädde, raffinerat socker och ägg kan vara den här. Mixa en mumsig smoothie på banan, lingon och jordgubbar. Frys in i valfri form. Konsistensen på dessa smoothie pops blir lite som isglass, men ju längre de får tina desto krämigare.

    Smoothie pops med lingon och jordgubbar
Fakta om lingon

Ett historiskt superbär

I lingon finns en hel del viktiga näringsämnen, bland annat antioxidativa polyfemoler. Bären är också rika på fibrer som hjälper magen att fungera bra och förser de goda bakterierna i tarmen med näring. Det lilla superbäret har också historiskt haft en viktig roll inom folkmedicin, inte minst för att lindra besvär vid urinvägsinfektion.

Bär som liknar lingon

I skogen är det lätt att förväxla lingonet med den trista kusinen mjölon, också det ett rött bär som växer på ris. Mjölon har en mer mjölig konsistens, fadd smak och växer på ett mindre ris som kryper med rotslående stammar längs marken.

Så växer lingon

Lingon växer på torr och näringsfattig hed- och skogsmark över hela Sverige, gärna i tallskog. Riset har djupgröna, läderartade blad och vita eller rödaktiga, klockformade blommor som blommar i maj–juni. Bären mognar vanligtvis under tidig höst och har en klarröd färg och frisk, syrlig smak.

Smakkompisar

Lingon passar utmärkt i såväl salta som söta rätter och allra helst tillsammans med smakkompisar som ingefära, kanel, päron och viltkött.

Naturlig konservering 

Vid tillredning av exempelvis lingonsylt, -saft, -dricka och -gelé behöver inget konserveringsmedel tillsättas, detta för att bären redan innehåller bensoesyra – ett naturligt konserveringsmedel.

Artiklar (6)

Jul

Julens nya hjältar

Sill och julskinka i all sin ära men här tipsar vi om julmat i en modern tappning.

God jul!

Recept till julbaket

Dags för årets julbak! Prova våra härliga, söta recept till advent, glöggmingel och jul.

Festligt firande!

Thanksgiving

Vi har listat rätterna som är ett måste för Thanksgiving och bjuder på fakta om högtiden.