Måndag
Pasta med grönkålspesto till 4 personer
REDAN FÄRDIGT
¼ sats rostad grönkål- och brysselkålssallad
½ sats fröströssel
TILLSÄTT
400 g pasta
1 kruka basilika
1 dl neutral olja
2 dl riven parmesan
1 liten riven vitlöksklyfta
GÖR SÅ HÄR
1. Koka pastan al dente i saltat vatten. Spara ½ dl pastavatten. Lägg kålsalladen i en mixer med basilika, olja, 1 dl parmesan, vitlök och 1 dl fröströssel. Häll i ½ dl varmt pastavatten. Mixa slätt.
2. Blanda pastan med peston och toppa med lite extra fröströssel och riven parmesan.