Semestermat i stugan, båten eller i husvagnen kan med lite planering och ett välfyllt skafferi bli frestande god. Vi ger dig tips och recept på hur du lyckas med enkla medel. Text: Ellinor Jidenius Tips: Här hittar du alla snabba recept att laga i sommar Matiga salladen Matiga salladen En matig och smakrik sommarsallad som går snabbt att göra med färdigkokta rödbetor. Blanda med sallad, bönor och krämig fetaost - klart! Rödbetssallad med bönor och fetaost Pinnbröd 2.0 Pinnbröd 2.0 Vem älskar inte pinnbröd? Degen går att förbereda hemma och på plats är det bara att linda upp degen på grillpinnen och grilla över elden. Smaksätt degen med citron och färsk timjan för en ny touch. Pinnbröd med citron och timjan Primörpastan Primörpastan En busenkel pastarätt med guldkant. Färskost med pepparrot, citronskal och dill gör en god sås och sojabönor och kallrökt lax mättar fint. Laxpasta med pepparrotsost Änglamat Änglamat Änglamat är en klassiker bland husmansdesserter. Inte så konstigt då det är superenkelt att göra och väldigt gott. Ta de kex eller kakor som finns hemma och de bär du har i trädgården. Änglamat Halloumiburgare Halloumiburgare Få saker går så snabbt att grilla som halloumi. Lägg emellan hamburgerbröd och toppa med något kryddigt som srirachamajonnäs eller jalapeños så har du en riktig höjdarmiddag! Halloumiburgare med srirachamajonnäs och soltorkade tomater Ta lunchen i handen Ta lunchen i handen Kebab i trädgården? Med färdiggjorda kebabspett och färdiga bröd gör du godaste och snabbaste lunchen. Fyll bröden med det du tycker om, förslagsvis tomater och koriander. Kebabspett i bröd med tomatsalsa Fräsch och läskande Fräsch och läskande Sommarens fräschaste förrätt mixar du snabbt ihop med vattenmelon som bas. Häll upp i kanna och servera på heta sommardagar. Gazpacho på vattenmelon Bönpannkakor Bönpannkakor Lika fluffiga, men betydligt nyttigare pannkakor med vita bönor och mandelmjöl. Mättande och gott! Amerikanska bönpannkakor