Hoppa till sidans innehåll

Tillhör du också dem som bara älskar smaken av brynt smör? Grattis! Då har du hamnat helt rätt för här tipsar vi nämligen om ett gäng otroligt goda recept med brynt smör av både den matiga och sötare sorten.

I samarbete med Arla® Text: Alexandra Holm

Brynt smör eller beurre noisette som det heter på franska är smör som har smält till den punkt då det uppstår en kemisk reaktion mellan mjölkproteinerna och mjölksockret i smöret. När smör bryns så får det därför den där underbara nötiga och karamelliserade smaken som många av oss avgudar. Brynt smör förhöjer smaken på många olika maträtter, bakverk och efterrätter så välj och vraka bland recepten som låter dig njuta av brynt smör i mängder!

Maträtter och bakverk med brynt smör

  • Pasta med brynt smör och kronärtskocka

    Letar du efter ett enkelt men ljuvligt pastarecept som passar till både vardag och lyxigare tillfällen? Då har du hittat rätt! Laga denna magiskt goda pasta med brynt smör, kronärtskocka, salvia och citron.

    - Pasta med brynt smör och kronärtskocka

    Spara

  • Rabarberpaj med brynt smör

    En riktig dröm när det kommer till smaker måste ju vara kombinationen rabarber paj brynt smör! Vilken tur att detta recept på paj precis innehåller precis den kombon - en fantastiskt god paj med den rätta nötiga touchen. Servera med vaniljsås eller glass och njut!

    - Rabarberpaj med brynt smör

    Spara

  • Sotad lax med picklat äpple och brynt smör

    Lyxigt och fräscht ska det vara är ordspråket för denna rätt med sotad lax, picklat äpple och brynt smör. Som om det inte vore nog rekommenderar vi att du toppar hela härligheten med lax- eller forellrom. Mums!

    - Sotad lax med picklat äpple och brynt smör

    Spara

  • Grillad sparris och färsk lök med brynt fänkålssmör

    Sommarens godaste grönsaksrätt får du med grillad sparris, lök och morötter. Till de grillade grönsakerna serveras ett gott smör smaksatt av fänkål, vilket passar perfekt till sparrisen och morötterna.

    - Grillad sparris och färsk lök med brynt fänkålssmör

    Spara

  • Chokladbollar med brynt smör

    Vem älskar inte klassikern chokladbollar? Det fina med dessa godingar är att de blir ännu godare än originialet eftersom du gör dem med brynt smör. Resultatet? Chokladbollarna med en mumsig knäcksmak som är svår att motstå!

    - Chokladbollar med brynt smör

    Spara

  • Kyckling med brynt soja- och honungssmör

    Galet gott säger vi om detta recept med ett fantastiskt brynt soja- och honungssmör som nästan smakar karamell och blir ljuvligt ihop med kyckling, potatis och grönsaker.

    - Kyckling med brynt soja- och honungssmör

    Spara

  • Ugnsbakad rabarber med nötkolasås

    Sugen på en härligt somrig dessert? Låt sötsyrlig rabarber bli mjuk i ugnen med smör, citron och socker. Servera sen den varma rabarbern tillsammans med glass och en knäckig kolasås med nötter och brynt smör.

    - Ugnsbakad rabarber med nötkolasås

    Spara

  • Kladdkaka med brynt smör

    Kladdkaka med brynt smör i smeten – javisst det blir så gott. Det brynta smöret ger kladdkakan en fyllig smak. Smeten med det brynta smöret är även smaksatt med mycket kakao och vaniljsocker samt lite flingsalt som balanserar smaken fint. Servera kladdkakan med grädde och färska bär.

    - Kladdkaka med brynt smör

    Spara

  • Tortelloni med ricotta, salvia och brynt smör

    Det är enklare än du tror att göra egen tortelloni – tunt kavlad pastadeg skärs till kvadrater som sedan fylls, viks och formas. Här fyller vi pastan med ricotta, parmesan och citron, och serverar med brynt smör och salvia. Perfekt när du vill bjuda på en riktigt lyxig middag!

    - Tortelloni med ricotta, salvia och brynt smör

    Spara

  • Financier med björnbär och pistage

    Financier är ett traditionellt franskt bakverk med smak av mandel och brynt smör. Här bakar vi en variant av de saftiga små kakorna smaksatta med björnbär och hackade pistagenötter. Enkla att baka men imponerar definitivt på fikagästerna!

    - Financier med björnbär och pistage

    Spara

  • Torskrygg med brynt smör-vinägrett

    En lyxig och festlig varmrätt där saftig rimmad och ugnsbakad torsk serveras tillsammans med krämigt potatisstomp med Västerbottensost. Elegant rom och en gyllene vinägrett med brynt smör och gurka gör rätten komplett.

    - Torskrygg med brynt smör-vinägrett

    Spara

  • Grillad spetskål med rostade hasselnötter och brynt smör-majonnäs

    Spetskål är en magisk råvara, smakrik och saftig men som även går att tillaga krispigt. Prova att helgrilla kålen, och servera med krispiga rostade hasselnötter och en majonnäs med brynt smör. Spetskålen går lika bra att tillaga i ugnen.

    - Grillad spetskål med rostade hasselnötter och brynt smör-majonnäs

    Spara

  • Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma

    Vem kan motstå doften av nybakad äppelpaj? Här får pajen en extra doft- och smakdimension med brynt smör och rörsocker som ger en karamellig och lite nötig smak. Med kikärtsmjöl istället för vetemjöl i degen blir pajen dessutom glutenfri.

    - Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma

    Spara

  • Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör

    En gudomlig fiskrätt som passar lika bra till vardags som till lyxigare tillfällen! Koljan lagas i ugn och serveras tillsammans med kokt potatis, rödbetor och kapris. Ringla brynt smör över och ta smakerna till nya höjder! Toppa med färsk dill och middagen är serverad.

    - Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör

    Spara

  • Grillad flankstek med brynt soja och ingefärssmör

    Flankstek är mör, smakrik och perfekt att grilla. Det brynta soja- och ingefärssmöret höjer smakerna och ger denna klassiska grillhöjdare en extra twist.

    - Grillad flankstek med brynt soja och ingefärssmör

    Spara

  • Stekt strömming med fänkålscrudité, brynt smör och rårörda lingon

    Förr i tiden fyllde man ofta husmansklassikern stekt strömming med dillsmör. Ett pillgöra som inte är mödan värt. Prova i stället att marinera strömmingen i en senapskräm, det gör den saftig och fyllig i smaken. Bjud med krispig crudité på fänkål, brynt smör och rårörda lingon.

    - Stekt strömming med fänkålscrudité, brynt smör och rårörda lingon

    Spara

  • Grillad persika med brynt smör och pistagenötter

    Persika på grillen? Absolut! Det är en fantastiskt god och somrig dessert som passar alla. Med mumsiga tillbehör som brynt smör, honung, lime och pistagenötter blir det en riktigt läcker smakfest. Servera gärna med fluffig vispgrädde!

    - Grillad persika med brynt smör och pistagenötter

    Spara